冊亨300多名中小學(xué)幼兒園食堂從業(yè)人員通過國家初級廚師技能鑒定考試
亮點黔西南訊 經(jīng)過25天的專業(yè)技能培訓(xùn),8月20日,黔西南州冊亨縣300多名中小學(xué)幼兒園食堂從業(yè)人員順利通過州人社局勞動技能鑒定中心的考試,為即將到來的新學(xué)期食堂管理開了個好頭。
為規(guī)范中小學(xué)、幼兒園食堂從業(yè)人員的管理,加強對從業(yè)人員安全衛(wèi)生法律法規(guī)教育,提高餐飲業(yè)務(wù)技能,冊亨縣利用暑假在縣職業(yè)中學(xué)對全縣中小學(xué)幼兒園食堂從業(yè)人員開展廚師技能培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生法律法規(guī),中式烹調(diào)技術(shù)等。培訓(xùn)有理論學(xué)習(xí),也有實踐操作。在實踐操作環(huán)節(jié),學(xué)員們按照老師的指導(dǎo)準備食物進行炒制,并相互進行點評和接受老師考核。
新學(xué)期即將到來,加強食堂管理很重要,通過培訓(xùn),學(xué)員懂得了配餐時營養(yǎng)和安全管理的重要性。
據(jù)了解,這次培訓(xùn)由縣人事局、縣職校和州人社局勞動技能鑒定中心聯(lián)合組織開展,技能鑒定的內(nèi)容有理論考試和實際操作。經(jīng)州人社局勞動技能鑒定中心鑒定為合格后的學(xué)員,將在一個月之后領(lǐng)到由相關(guān)部門頒發(fā)國家初級廚師資格證書 。(葉方杰 周勇 報道)
了解黔西南更多資訊,盡在亮點黔西南網(wǎng)微信,掃描下方二維碼免費閱讀。