成片的綠色是密密的甘蔗林,林中星羅棋布的藍(lán)頂小屋,小的是雞棚,大的是羊圈……這是典型的冊(cè)亨縣丫他鎮(zhèn)景象。

而這幅景象則是丫他近年發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)業(yè)鏈:山下種植甘蔗林,綠殼蛋雞林間跑,蔗葉喂養(yǎng)牛和羊……

丫他鎮(zhèn)將這條產(chǎn)業(yè)鏈總結(jié)為“11522”,即:1畝甘蔗地,配養(yǎng)1頭�；�5只羊,蔗林下放養(yǎng)200只綠殼蛋雞,實(shí)現(xiàn)每戶甘蔗種植戶增收2萬(wàn)元以上。

這條產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱?dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)命脈,更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的希望所在。

丫他和其它山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)一樣,原本沒(méi)有什么特色產(chǎn)業(yè),多數(shù)壯勞力外出打工,留守農(nóng)民靠種植水稻、玉米等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物為生。

2011起,該縣引進(jìn)日加工能力4000噸甘蔗的南華糖廠,全縣把甘蔗產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,倡導(dǎo)農(nóng)戶大量種植甘蔗,此后,又因地制宜用蔗葉養(yǎng)殖牛、羊,蔗林下養(yǎng)殖綠殼蛋雞,試圖形成符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。

這條在還未產(chǎn)生極大效益的情況下、仍被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍看好的產(chǎn)業(yè)鏈,理論上應(yīng)該是前景很“豐滿”,卻因遭遇市場(chǎng)“瓶頸”而造成現(xiàn)狀有些“骨感”,著實(shí)令人困惑不已。

1思　甘蔗種植收益佳波動(dòng)大

冊(cè)亨緯度低,春天熱得早、秋天冷得晚,這里種植的甘蔗產(chǎn)量高、糖分足、個(gè)體粗。

據(jù)了解,甘蔗種植曾是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有加工紅糖傳統(tǒng),但加工方式傳統(tǒng)、規(guī)模小,甘蔗產(chǎn)業(yè)一直未上規(guī)模,未成氣候�！�

南華糖廠落戶冊(cè)亨后,該縣將糖蔗產(chǎn)業(yè)作為“十二五”農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,丫他鎮(zhèn)則是核心種植區(qū)之一,目前,種植面積已達(dá)1.4萬(wàn)余畝,2600余農(nóng)戶參與種植,出產(chǎn)甘蔗量3萬(wàn)余噸,甘蔗已成丫他的支柱產(chǎn)業(yè)。

這些甘蔗,南華糖廠按每噸450元收購(gòu),政府補(bǔ)貼70元,每噸甘蔗,農(nóng)民實(shí)獲520元,一般家庭種植面積10畝左右,生活無(wú)憂了——那時(shí)的甘蔗,讓大伙嘗到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的甜頭。

然而,近兩年食糖市場(chǎng)持續(xù)下跌,按這個(gè)價(jià)格收購(gòu),企業(yè)就會(huì)虧本。

為此,有蔗農(nóng)反映,上一季蔗款至今還沒(méi)兌付完畢。

為此,蔗農(nóng)“很惱火”,有的甚至用藥打死蔗苗,改種其它作物——這時(shí)的甘蔗,又讓大伙吃到了市場(chǎng)變化的苦頭。

對(duì)此,村民劉松柏認(rèn)為企業(yè)應(yīng)爭(zhēng)取蔗農(nóng)理解,分期兌付蔗款,雙方攜手共渡難關(guān)；同時(shí),政府應(yīng)幫助蔗農(nóng)拓寬銷售渠道,不要“一棵樹上吊死”,降低蔗農(nóng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2思　蔗蟲養(yǎng)雞品質(zhì)高賣價(jià)低

甜蜜的甘蔗,不僅人喜歡,蟲子更是喜歡。

對(duì)蔗蟲無(wú)可奈何的村民,試著放雞入蔗林吃蟲子,“蟲效”顯著。

當(dāng)?shù)卣�府和扶貧部門見狀便因勢(shì)利導(dǎo),引進(jìn)綠殼蛋雞,供農(nóng)戶養(yǎng)殖,首批在板街村選擇48戶農(nóng)戶,每戶投放200羽雞苗,每羽雞苗10元,農(nóng)戶自己出5元,扶貧部門補(bǔ)助5元,在蔗林修雞舍,也給予一定補(bǔ)助。

蔗林里放養(yǎng)蛋雞,蛋雞吃蔗蟲,不僅甘蔗長(zhǎng)得更好,雞、蛋品質(zhì)也是上乘,而且絕對(duì)綠色環(huán)保,有著同類產(chǎn)品無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì),可謂一舉多得。

于是,有了綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè),丫他甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈第二環(huán)接上了。

村民王紅蓮家養(yǎng)殖了400羽綠殼蛋雞,讓她頭痛的是,講究實(shí)惠的當(dāng)?shù)厝丝吹骄G殼蛋個(gè)頭小、價(jià)錢高,認(rèn)為“劃不來(lái)”,故而買的人不多。

養(yǎng)殖大戶王大勇告訴記者,這種在蔗林里吃蔗蟲長(zhǎng)大的綠殼蛋雞,其雞肉及所產(chǎn)雞蛋的品質(zhì),可以說(shuō)絕無(wú)僅有。

因?yàn)榭春眠@項(xiàng)產(chǎn)業(yè),王大勇他們的投入也很多,沒(méi)想到發(fā)展起來(lái)會(huì)這么難。

王大勇介紹,一枚蛋的成本價(jià)在1元以上,即便售價(jià)2元,也“有搞頭”,而事實(shí)是,實(shí)際售價(jià)1元都不好賣。

為此,他曾經(jīng)到上海、廣州、深圳、貴陽(yáng)等地跑過(guò)銷售,但效果甚微。于是,多數(shù)綠殼蛋以普通雞蛋的價(jià)格,賣到了興義等地的糕點(diǎn)店,以稱斤數(shù)的方式虧本出售。

而綠殼蛋雞雖能賣上當(dāng)?shù)赝岭u價(jià),但這種雞個(gè)體小,體重僅2斤出頭,要喂養(yǎng)7個(gè)才能長(zhǎng)成,蛋雞當(dāng)肉雞賣,“不劃算”。

大戶如此,小戶更難,只能逢趕集,肩挑背扛,小批量出售。

據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)鼐G殼雞蛋已注冊(cè)了商標(biāo),但樹品牌、闖市場(chǎng),對(duì)搞生產(chǎn)很專業(yè)、做營(yíng)銷很業(yè)余的養(yǎng)殖戶而言,艱難之極。

3思　蔗葉養(yǎng)畜項(xiàng)目好營(yíng)銷弱

2012年,甘蔗豐收,冊(cè)亨退休干部黃錦和回到家鄉(xiāng)丫他鎮(zhèn)板街村,看到大量甘蔗葉派不上用場(chǎng),焚燒后造成空氣污染,便產(chǎn)生了蔗葉養(yǎng)畜的想法。

通過(guò)查資料、調(diào)研,證實(shí)他的想法是符合科學(xué)規(guī)律的、可行的。

于是,黃錦和便與他人辦起了養(yǎng)羊合作社,從省外購(gòu)進(jìn)80多只適合圈養(yǎng)的大耳羊,并得到了扶貧部門的支持,獲得了每只羊750元、每平米圈舍200元的補(bǔ)助。

黃錦和介紹,大耳羊個(gè)體大,大的可長(zhǎng)至200斤左右,羊羔多胎率高,羊肉膻味淡,適合圈養(yǎng),對(duì)環(huán)境破壞小,是適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的好項(xiàng)目。添加其它配料后,一畝蔗葉冬儲(chǔ),可養(yǎng)羊5只左右。

當(dāng)?shù)卣�府部門認(rèn)為,蔗葉養(yǎng)羊是延長(zhǎng)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈的好項(xiàng)目,便向上爭(zhēng)取支持,以丫他鎮(zhèn)為核心,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,讓農(nóng)戶自由選擇合作伙伴,統(tǒng)一建養(yǎng)殖小區(qū),分戶養(yǎng)殖,按每平方米羊圈200元、每只羊750元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助,并幫助農(nóng)戶在當(dāng)?shù)匦庞蒙缳J款,許諾部分貼息,口頭承諾全縣發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè),優(yōu)先從丫他鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶購(gòu)買基礎(chǔ)母羊,既可以解決養(yǎng)殖戶銷售顧慮,又降低了引種風(fēng)險(xiǎn)。

2013年,全鎮(zhèn)購(gòu)進(jìn)基礎(chǔ)大耳羊2000余只,100農(nóng)戶參與養(yǎng)殖,目前,全鎮(zhèn)已有8個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng),大耳羊養(yǎng)殖量超5000只,還有部分湖羊和黑山羊。

養(yǎng)殖帶動(dòng)了飼料需求,以前作為廢物處理掉的蔗葉,理順捆好,可賣到300元一噸,稻草也有人要,再不用焚燒。

“項(xiàng)目是好項(xiàng)目,發(fā)展好卻不易……”黃錦和嘮叨了好幾遍。

黃錦和的擔(dān)心來(lái)自于丫他的現(xiàn)實(shí):丫他有不少少數(shù)民族村寨,許多村民連普通話都聽不懂、不會(huì)說(shuō),開創(chuàng)市場(chǎng)能力幾乎為零；同時(shí),隨著羊羔的不斷繁殖,一些喂養(yǎng)水平高的農(nóng)戶,當(dāng)初進(jìn)的30只羊,已繁殖到70多只,羊圈已“羊滿為患”。

板街村大寨組50歲的岑廷祥,有多年的養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn),去年通過(guò)項(xiàng)目支持購(gòu)得30只基礎(chǔ)母羊和一只公羊,如今羊群已增至58只,母羊肚子還懷著好幾頭,60平方米的羊圈,已顯得相當(dāng)擁擠。

貸款5萬(wàn)元養(yǎng)羊,指望今年能用賣羊的收入還掉部分貸款,但往哪兒銷、能賣到什么價(jià)錢,岑廷祥心里并沒(méi)有底。

黃錦和建議,相關(guān)部門在發(fā)展產(chǎn)業(yè)時(shí),應(yīng)該留出一定經(jīng)費(fèi)開辟市場(chǎng),把農(nóng)戶扶上馬,送一程,產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)發(fā)展；政府及時(shí)兌現(xiàn)承諾,優(yōu)先購(gòu)買本地羊,緩解養(yǎng)殖戶銷售壓力。

“蔗葉喂養(yǎng)出的‘有機(jī)羊’肯定有市場(chǎng),關(guān)鍵是要有懂行的人去銷售,農(nóng)戶就負(fù)責(zé)養(yǎng)殖,分工明確,這樣的產(chǎn)業(yè)鏈才是完整的、可持續(xù)的。”黃錦和說(shuō)。

丫他的思考,歸根結(jié)底,是如何做好市場(chǎng)營(yíng)銷的思考。這個(gè)思考不僅是丫他的、農(nóng)業(yè)的,更是貴州的:產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化之路究竟該如何去走?

采訪手記

通過(guò)上面這張丫他甘蔗產(chǎn)業(yè)示意圖,不難發(fā)現(xiàn)這條前景應(yīng)當(dāng)極好的產(chǎn)業(yè)鏈,有明顯的“軟肋”——市場(chǎng)營(yíng)銷異常薄弱。

首先是依托一家企業(yè)而興起的甘蔗種植,其發(fā)展?fàn)顩r完全取決于該企業(yè)——即便企業(yè)實(shí)力雄厚,但作為當(dāng)?shù)馗收嵛ㄒ坏?ldquo;一棵大樹”,在擁有穩(wěn)定銷售渠道的同時(shí),也讓蔗農(nóng)收益與企業(yè)緊密相連,企業(yè)好,收益就好；企業(yè)遭遇市場(chǎng)波動(dòng),收益就受影響。

營(yíng)銷問(wèn)題同樣出現(xiàn)在蔗蟲養(yǎng)雞、蔗葉養(yǎng)畜這兩個(gè)延伸項(xiàng)目上:養(yǎng)殖戶散兵游勇的銷售方式不利于應(yīng)對(duì)市場(chǎng)和品牌塑造,更不利于項(xiàng)目的長(zhǎng)期發(fā)展。

湄潭茅壩村和思南泥溪村的發(fā)展經(jīng)歷更是印證了這樣的市場(chǎng)規(guī)律:有需求才會(huì)有市場(chǎng),有市場(chǎng)才會(huì)有生產(chǎn)。

熟知生產(chǎn)而不善于營(yíng)銷的丫他人如何走出尷尬?我們拭目以待。(羅石香)