興義市的羊肉粉館，大多數(shù)的價格，小碗羊肉粉8塊錢，僅三四片薄羊肉，而不值錢的佐料倒挺多。

小碗羊肉粉8塊錢，僅三四片薄羊肉。

盡管價格貴，但是吃的人還挺多。

亮點黔西南訊 興義羊肉粉價格有點高，小碗8元，加肉13元；大碗10元，加肉15元。不過有的一碗羊肉粉僅僅三四片羊肉，讓消費者感到有點“受傷”。

一位黃姓網(wǎng)友告知一件事，令人慨嘆。昨天星期天黃姓網(wǎng)友在興義市桔山一家偏僻的羊肉粉館吃羊肉粉，小碗7元，正當網(wǎng)友以為吃到便宜時，他好奇地把粉上面的佐料扒開，發(fā)覺羊肉不過三片，而且肉很薄。實際上，像這種一碗羊肉粉，僅有三四片薄羊肉的情況，在興義市相當普遍。

   據(jù)了解，在興義，大街小巷均能見到羊肉粉館。興義羊肉粉幾乎每家的賣價都是小碗8元，加肉13元；大碗10元，加肉15元。桔山一家偏僻的羊肉粉館看上去，店面不算大，也沒裝飾，甚至有幾分寒酸。不過生意挺好，每天從早上七點到傍晚，都是顧客多多，尤其是在早上7點至10點鐘時，粉館顧客盈門，有桌子的地方，早坐滿了吃粉的人。

   羊肉粉的主要食料是羊肉片和米粉。商家先將米粉在開水鍋里翻滾了幾下，盛在瓷碗中，然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，最后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、酸蘿卜、煳辣椒（自己放）、蒜苗、香蔥、芫茜等，一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻的羊肉粉就做好了。

    米粉上的幾片薄薄的羊肉片，那個薄啊，差不多相紙，是借助工具一片一片刮下來的。賣粉的人用筷子將事先切好的羊肉一片一片夾進碗中鋪好，生怕夾多了，給消費者視覺上還以為有很多肉。多放了一片都要拈出來。

    市場上熟羊肉的賣價120元一斤，生羊肉60元一斤，粉每斤大概是一塊五到兩塊之間。羊肉一斤不知可以切成多少片了，算算一碗粉得賺上多少錢。

    黔西南的羊養(yǎng)得也算多的，僅晴隆去年羊存欄數(shù)就有56萬只。為何羊肉、羊肉粉賣得還這么貴，吃的人還這么多？唉！誰叫興義人有錢勒，物價之高，在全省、在全國城市都是排位在前列的。

    小小生意賺大錢。羊肉粉就是這么貴，賺錢就是這么任性。咋的？要么你就別吃。（本網(wǎng)張鳳利 江林攝影報道）

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