興義市泡蘿卜一條街。

“泡蘿卜”也可以創(chuàng)出小吃名牌---興義第一家肖記老字號(hào)泡蘿卜。

雖然這里只剩下三家泡蘿卜小吃店，生意還是不錯(cuò)，食客接踵而至。

各種泡菜。

泡蘿卜。

磨芋豆腐。 

亮點(diǎn)黔西南訊 近日，筆者和幾個(gè)朋友來(lái)到興義市鐵匠街傍邊的小吃街——泡蘿卜街。這里已經(jīng)沒(méi)有原來(lái)的七八家泡蘿卜小商家，而只有三家了，但是留下的三家生意依然不錯(cuò)，來(lái)消費(fèi)的接踵而至，還常有外地游客慕名而來(lái)。

“泡蘿卜街”應(yīng)該是興義市民給取的名，因?yàn)榈貓D上、街道名稱上沒(méi)有泡蘿卜街。它長(zhǎng)約30米、寬五六米的街（現(xiàn)在大部分地方擴(kuò)寬了），主要是以賣泡蘿卜為主，兼營(yíng)其他小吃，故而得名。它東接荷花塘巷，西連繁華的鐵匠街。

泡蘿卜街有著很長(zhǎng)歷史，有多長(zhǎng)，難于考證。據(jù)60歲興義市區(qū)土生土長(zhǎng)的市民汪新明（化名）說(shuō)，他記得他10來(lái)歲（也就是上世紀(jì)六十年代）就來(lái)過(guò)這里吃泡蘿卜。那時(shí)賣的品種少，僅只有泡蘿卜和魔芋豆腐，兩分錢一碗（那時(shí)的錢真值錢）。那時(shí)候的興義娃娃給父母要錢都是只要一分、兩分，實(shí)際上要了就去吃泡蘿卜或是買“米薄脆”（一種直徑約為5厘米、厚約為3毫米的米炸食品，樣子有點(diǎn)像現(xiàn)在的“洋芋片”）。六十年代末期漲到5分錢一碗，七十年代隨著人們收入增加，價(jià)錢也隨著漲至一角、兩角、五角，直到八十年代漲到上1塊錢。現(xiàn)在是4塊錢一碗。

品種也豐富了，泡蘿卜、魔芋豆腐、泡蓮花白，素青菜、素瓜豆等10多個(gè)菜；還經(jīng)營(yíng)炒飯，品種有揚(yáng)州炒飯、洋芋炒飯、豇豆炒飯、蔥花炒飯等10多個(gè)種類，炒飯10塊錢、12塊錢、15塊錢。一個(gè)人吃一頓飯，再省，都要十一二塊錢。很受食客的青睞。

后來(lái)不知道什么原因，如今原來(lái)在這里經(jīng)營(yíng)的炒飯小餐館已由七八家到現(xiàn)在只剩下三家了。

據(jù)餐館旁一位賣茶葉的大媽說(shuō)：“有一部分小吃店是由于生意不好，經(jīng)營(yíng)不下去；還有一部分是搬到其他地方經(jīng)營(yíng)了”，“具體是什么地方，就不知道了”。這里是黃金地段，房租高，有的就不再賣泡蘿卜這種賺錢少的生意了。

當(dāng)然還有一個(gè)重要原因，泡蘿卜，不是泡蘿卜一條街的專利買賣，誰(shuí)家餐館、小吃店都可以賣，對(duì)蘿卜一條街的生意當(dāng)然有影響。

“興義第一家”肖記老字號(hào)（金州名小吃店）老板劉庭林先生說(shuō)：“曾經(jīng)這里有七八家這樣的小吃店，現(xiàn)在就剩下三家了，主要經(jīng)營(yíng)的有炒飯、泡菜、水晶涼粉、粥、蒸菜等，特色就是泡蘿卜和磨芋豆腐，有的已經(jīng)開了30多年了，生意還算可以。”

筆者看到，雖然這里只剩下三家泡蘿卜特色小吃店，生意還是不錯(cuò)。因?yàn)槲恢煤�、有特色，食客接踵而至，幾乎沒(méi)有閑著。尤其是天氣熱的夏天，興義市泡蘿卜吃起來(lái)涼爽、適口、開胃，不僅興義人愛(ài)來(lái)，不少外地人也會(huì)慕名而至。

一位20來(lái)歲、姓胡的外地姑娘說(shuō)：“我還是第一次到這來(lái)吃泡蘿卜，之前聽(tīng)朋友講起過(guò)，今天特意和朋友跑來(lái)嘗嘗。感覺(jué)還不錯(cuò)，以后會(huì)經(jīng)常來(lái)。”

蘿卜街。

門頭廣告牌寫著：金州名小吃 首家小吃店和原第一家小吃店  百年老店， 四代傳承  蘿卜街特色小吃店。

興義首家小吃（泡蘿卜系列）在第六屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)美食節(jié)獲“金州名優(yōu)小吃（名點(diǎn)）”稱號(hào)

為食客打包。

豇豆炒飯10元一份。

泡蘿卜。

價(jià)目表。

雖然這里只剩下幾家小吃店，但生意還是不錯(cuò)，不少食客接連而來(lái)。

泡蘿卜一條街。

泡蘿卜一條街位置好，東接荷花塘巷，西連繁華的鐵匠街。。

(本網(wǎng)張鳳利  江林?jǐn)z影報(bào)道）

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