晴隆縣市監(jiān)局開展學(xué)校營養(yǎng)餐和食堂食品安全專項檢查
圖為執(zhí)法人員檢查戰(zhàn)馬小學(xué)學(xué)生食堂加工現(xiàn)場。
亮點黔西南訊 春季開學(xué)來,晴隆縣市場監(jiān)督管理局按照黔西南州人民政府《關(guān)于開展2015年春季校園及其校園周邊食品安全專項整治工作的通知》(州食安辦發(fā)〔2015〕6號)要求,對全縣各中小學(xué)校(幼兒園)開展營養(yǎng)餐安全進行2個月的專項檢查。
圖為執(zhí)法人員在晴隆某校內(nèi)超市下架查扣過期食品現(xiàn)場。
檢查過程中,通過學(xué)校自查,檢查人員督查的方式進行,重點對學(xué)校營養(yǎng)餐和食堂索證索票、臺賬記錄、經(jīng)營范圍、食品留樣、健康證的辦理、餐飲具清洗消毒保潔等情況進行了檢查。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,當(dāng)場責(zé)令整改,并現(xiàn)場下發(fā)檢查監(jiān)督記錄。
在檢查中發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)學(xué)校內(nèi)部各項管理落實到位,食品原料采購、儲存、加工制作能按要求進行。食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生也基本符合要求,餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全并正常運轉(zhuǎn)。部分學(xué)校還有專門的原料庫房,大米、食用油等能夠分類存放,達到了規(guī)定的要求。通過督查,進一步提高各個學(xué)校食品安全責(zé)任意識,降低和消除在學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中可能存在的食品安全隱患和風(fēng)險,杜絕學(xué)校食品安全事故發(fā)生,保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校營養(yǎng)餐和食堂食品安全。
截至目前,檢查學(xué)校(幼兒園、教學(xué)點)96家,校園周邊137戶次,持過期健康證12人次,口頭責(zé)令整改5件,下達責(zé)令整改文書3家,立案查處1家,罰款1萬元;下架查扣不合格食品13.5公斤;現(xiàn)場銷毀過期食品飄香豆干2包、龍鳳雙喜奶糖7包;查獲3戶使用含有硫酸鋁銨添加劑,當(dāng)場查扣廣西桂林市興安食化廠生產(chǎn)的“鉆星”牌香甜泡打粉4.5千克。(龍洪相 攝影報道)
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