2018年貴州省秋季斗茶賽頒獎儀式現(xiàn)場

　　11月25日，2018年貴州省秋季斗茶賽頒獎儀式在貴陽市花溪區(qū)孔學堂舉行。作為黔西南州唯一一家參賽茶葉企業(yè)代表，晴隆縣茶業(yè)公司選送的“化石紅紅茶”榮獲紅茶葉類“優(yōu)質獎”稱號。

晴隆“化石紅紅茶”研發(fā)者田連啟(左三)上臺領獎

榮譽證書

　　從2015年起，貴州首開全國先河舉辦以“綠色·標準·傳承·創(chuàng)新”為主題的秋季斗茶賽活動。改變以往“斗手工”、“斗小眾”、“斗天價”的傳統(tǒng)模式，提出了“斗安全”、“斗品質”、“斗標準”斗出產(chǎn)量，斗出大眾好茶的斗茶活動。斗茶賽已連續(xù)三年開展了五次，全省1500多家茶葉企業(yè)(農(nóng)民專業(yè)合作社)參賽，推選592只茶樣進入決賽。通過安全、品質、標準的大比拼，斗出了綠茶、紅茶、古樹茶等茶王17個，斗茶賽已成為助推貴州茶產(chǎn)業(yè)加工提升、品牌宣傳、市場拓展的重要平臺和窗口，而且對推進全省茶產(chǎn)業(yè)標準宣貫和高質量發(fā)展做出了貢獻。

嘉賓品茗交流

　　今年11月5日，由四川、云南和省內專家聯(lián)動，對參賽茶樣進行密碼審評，評選出30只茶樣進入分賽場評茶環(huán)節(jié)。同時分別對綠茶、紅茶、古樹茶和黑茶4中參賽茶類進行了具有針對性的總結。審評專家一致認為，貴州的大部分茶區(qū)海拔高、氣候冷涼，這些茶區(qū)沒有真正意義上的夏天，其夏秋茶堪比春茶品質。首次參加斗茶賽審評的一位專家說，沒想到貴州的夏秋茶品質這么好。參加過多屆斗茶賽審評的專家則明確表示，今年參賽的綠茶、紅茶和古茶樹，整體品質明顯優(yōu)于往年。

　　可以看出，貴州茶加工技術水平在顯著提高，各茶企加工技術的差距也在逐步縮小。從專家給出的評分上看，今年參賽茶樣的總體平均分，綠茶類92.2分，高于去年的90.1分;紅茶類92.3分，高于去年的89.8分，古樹茶類92.8分，高于去年的90.9分。

　　本屆斗茶賽在省內外20個城市分賽場同步斗茶，把斗茶賽的參與度和影響力提升到一個新的高度。11月7日至13日，分別在北京、上海、廣州、武漢等省外主要目標市場的8個城市，以及省內9個市州共設立了20個分賽場，統(tǒng)一使用高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶的貴州沖泡方式進行了評茶。省內9個市州的10個分賽場，讓斗茶賽實現(xiàn)了自下而上、自上而下的循環(huán)。

　　斗茶賽不僅是一個切磋交流、檢驗茶葉加工技能的舞臺，更是一個統(tǒng)一思想認識，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要抓手。斗茶賽不僅斗出貴州茶企、貴州茶農(nóng)、貴州茶人的精氣神，更是斗出貴州茶產(chǎn)業(yè)的道路自信、文化自信、品質自信、市場自信。

　　據(jù)了解，晴隆茶籽化石的問世，讓全世界不再爭論茶樹起源于何時何地!晴隆是世界茶源地。為傾力打造晴隆茶，近年來，國營晴隆縣茶業(yè)公司在總經(jīng)理田連啟的帶領下，專注于化石牌茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)，目前已成功研發(fā)出化石紅、化石綠和化石白三個產(chǎn)品，其中，“化石綠”毛尖在2017年“黔茶杯”評比中獲二等獎，“化石白”白牡丹因其特殊香氣被茶界朱志業(yè)老師譽為“晴隆香”。此次“化石紅”紅茶獲全省秋季斗茶大賽優(yōu)質獎，至此，六大茶類該公司已成功開發(fā)出三大茶類。晴隆是世界茶源地，是茶葉的故鄉(xiāng)，目前在晴隆生長的茶樹品種有近20個，無論是從哪里引種的，表現(xiàn)性狀都很好。田連啟說，別的地方是引種，我們叫回家。晴隆出好茶，歷史就有過，晴隆出六大茶類的好茶，只是時間的問題。該公司明年將再推新款“化石黃”，我們將拭目以待。

（中共晴隆縣委宣傳部 陳亞林）