貞豐名特小吃粽粑端午受青睞 日銷量超3萬個
亮點黔西南訊 “目前,我家共有作坊發(fā)生面積150多平方米,鍋灶兩套。日平均生產(chǎn)量20鍋左右,正工招聘工人5名,勤雜人員6人,技術(shù)指導(dǎo)4人,包裝檢驗2人,臨時人員3人。”6月8日,正是黔西南州貞豐趕場天,記者來到縣城花牌坊熊大媽家粽子店了解今年端午時節(jié)的粽粑生產(chǎn)和銷售情況時,熊大媽高興地說。
緊接著,熊大媽告訴記者:“我家的粽粑早在幾年前就已申請注冊,我家的粽粑加工要從我的老太太那背算起,到現(xiàn)在祖孫三代已有80多年歷史,在解放前她老人家就首創(chuàng)了排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑,后來她實在做不了,就把粽粑生產(chǎn)加工的配方傳給了我,并希望我把熊家粽粑的做好做大,讓它世世代代傳承下去。”提及粽粑生產(chǎn)和銷售,熊大媽十分興奮,她說“農(nóng)歷五月初五,是我國民間傳統(tǒng)習(xí)俗的“端午節(jié)”,為滿足廣大群眾節(jié)日消費的需求,最近我還多請了3個臨時工,每天的生產(chǎn)量30鍋以上,將近10000個粽粑。”
貞豐粽粑,味美可口,營養(yǎng)豐富,配方獨特,主要由精選糯米,新鮮豬肉油、板粟、碘鹽、天然植物油、香科,采用本地農(nóng)民種植的粽粑葉、和糯谷草心捆包后,放在大鐵鍋內(nèi)煮熟而成,草草加工的染料等全部為有益于人體健康的材料。其品種有:排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑。
貞豐粽粑,作為地方上具有民族特色的綠色食品,又是貞豐人民群眾為紀(jì)念偉大詩人屈原,而采用民間手工制作的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。已經(jīng)引起人們的關(guān)注,2006年貞豐縣消費者協(xié)會評為該縣的名特小吃“六大天王”之一。
近年來,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,貞豐粽粑不僅具有很大的商機,它為人們還提供了一種美食文化。平常貞豐粽粑的銷售都十分搶手,到了節(jié)假日更是供不應(yīng)求,隨著粽粑的大批量的生產(chǎn)和銷售,原料的需求量也隨之增大,從而調(diào)動了縣城周邊農(nóng)民群眾種植糯谷及粽粑葉的積極性,還會帶動如糯谷草和粽粑染料等的生產(chǎn)加工;其次是生產(chǎn)加工粽粑需要勞動力,據(jù)了解,目前,縣城10多家粽粑生產(chǎn)加工戶,已解決了縣城周邊100余名城鄉(xiāng)富余勞動力的就業(yè)問題,并幫助他們增加了收入。
貞豐粽粑的名聲早已蜚聲省內(nèi)外,其影響力不僅享譽省內(nèi)外,而且港澳同胞、美國、加拿大、澳大利亞和日本等華人華僑不惜遠(yuǎn)道來貞豐定購粽粑或者委托親友從貞豐將粽粑郵寄過去,向親人、朋友送去節(jié)日的祝福。”
據(jù)悉,目前貞豐粽粑日均生產(chǎn)和銷總量都在30000個以上,盡管目前貞豐經(jīng)營粽粑的已有10多家,但貞豐粽粑在市面上還是供不應(yīng)求。(朱明輝 攝影報道)
- 端午節(jié)發(fā)什么?湖南一單位每人40個避孕套 2013-06-11 08:31:32
- 義龍新區(qū)韋歡:故鄉(xiāng)的端午節(jié) 2013-06-10 14:17:24
- 貞豐粽粑端午受青睞 日銷量超3萬個 2013-06-10 08:53:19
- 雙乳峰迎來國家旅游局專家4A級景區(qū)評審 2013-06-09 12:58:55
- 端午節(jié)前貞豐粽粑產(chǎn)銷兩旺 產(chǎn)銷量已超30000個(圖) 2013-06-09 08:51:23
- 貞豐雙乳峰景區(qū)迎來國家旅游局專家AAAA級景區(qū)評審 2013-06-08 17:51:18
頻道推薦
- 黔西南州未來72小時、各縣市區(qū)未來24小時天氣預(yù)報
- 黔西南:新型工業(yè)化道路蹄疾步穩(wěn)
- 盤興鐵路測量作業(yè)開始
- 黔西南州2024年度州直機關(guān)面向全州公開遴選公務(wù)員
- 黔西南州“四個到位”做好馬拉松賽事醫(yī)療保障
- 州布依學(xué)會赴晴隆縣調(diào)研布依族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)
- 黔西南州未來72小時、各縣市區(qū)未來24小時天氣預(yù)報
- “云貴五城”區(qū)域文化旅游聯(lián)盟啟動儀式在云南曲靖
- 四川省“興義旅游最美推薦官”旅游團走進興義
- 興義市1.77萬余戶參與權(quán)益扶貧項目精準(zhǔn)分紅2638.3
精彩圖片
- 黔西南州2024年度州直機關(guān)面向全州公開遴選公務(wù)員
- 黔西南州“四個到位”做好馬拉松賽事醫(yī)療保障
- 黔西南:新型工業(yè)化道路蹄疾步穩(wěn)
- 州布依學(xué)會赴晴隆縣調(diào)研布依族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)
- 黔西南州未來72小時、各縣市區(qū)未來24小時天氣預(yù)報
- 盤興鐵路測量作業(yè)開始
- 州布依學(xué)會赴晴隆縣調(diào)研布依族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)
- 黔西南州2024年度州直機關(guān)面向全州公開遴選公務(wù)員
- 黔西南州“四個到位”做好馬拉松賽事醫(yī)療保障
- 黔西南:新型工業(yè)化道路蹄疾步穩(wěn)
共有0條評論