一是高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實提高食品安全監(jiān)管責(zé)任意識。充分認(rèn)識加強(qiáng)“兩節(jié)”食品市場安全監(jiān)管的重要性，把強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管作為貫徹落實黨的十八屆三中全會精神的具體行動，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識，責(zé)任意識，盡責(zé)履職，依法加大節(jié)日期間的食品市場安全監(jiān)管�？h局成立2014年元旦、春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，分管食品安全的副局長和經(jīng)濟(jì)檢查大隊長任副組長，各基層分局及縣局各股（室）、中心負(fù)責(zé)人為成員，層層抓落實，組織開展執(zhí)法檢查，確保組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實到位，努力為廣大人民群眾營造平安快樂的節(jié)日食品市場消費環(huán)境。

 

    二是突出重點，強(qiáng)化監(jiān)管，加大食品市場監(jiān)管檢查力度。主要以當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娤�費量大，舉報申訴集中，與節(jié)日消費密切相關(guān)的酒類、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、乳制品、飲料、糕點、調(diào)味品、食用油、腌制食品、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品等為重點品種，以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店等為重點場所，以旅游景區(qū)、火車站、汽車站、校園周邊、社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部作為重點區(qū)域，加強(qiáng)市場巡查和監(jiān)督檢查，及時處置檢查發(fā)現(xiàn)的存在食品安全隱患的食品和不合格食品，防止危害擴(kuò)大，預(yù)防食品安全事故。

 

    三是嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者履行法定義務(wù)，規(guī)范食品經(jīng)營行為。重點檢查食品經(jīng)營者證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營；食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)票等票證；食品經(jīng)營者經(jīng)銷食品，是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否參雜使假，以假充真，以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效變質(zhì)食品；食品標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容是否齊全，是否虛假；食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)營者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實；食品經(jīng)營者自律制度是否健全和落實。

 

    四是加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。堅決依法取締無證無照經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、“三無”、以次充好、摻雜摻假、有毒有害、侵權(quán)假冒等問題食品，以及食品虛假宣傳、不正當(dāng)競爭等違法行為，對涉嫌犯罪的，要及時依法移送公安機(jī)關(guān)。加強(qiáng)對退市食品的監(jiān)管，嚴(yán)防過期食品流入城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場。加強(qiáng)與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、食品藥品、貿(mào)科、農(nóng)業(yè)、公安等部門之間的溝通協(xié)調(diào)與配合，及時通報有關(guān)情況，建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，共同維護(hù)食品安全。

 

    五是加強(qiáng)食品質(zhì)量執(zhí)法抽檢和快速檢測工作，全面排查食品安全薄弱環(huán)節(jié)。加大對與人民群眾生活關(guān)系密切的重點食品的抽檢力度，對食品抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法及時立案查處，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題要及時通報相關(guān)監(jiān)管部門，促進(jìn)源頭治理。有針對性地開展重點品種、重點區(qū)域及重點時段的食品質(zhì)量快速檢測，強(qiáng)化快速檢測結(jié)果的后處理工作，監(jiān)督經(jīng)營戶自行退市、銷毀快檢不合格食品或?qū)⒖鞕z不合格食品送法定檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗，確保食品質(zhì)量安全。

 

    六是做好應(yīng)急值守，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，確保監(jiān)管工作落到實處。建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對食品安全事故的檢測、預(yù)警、報告、處置及應(yīng)急準(zhǔn)備工作，有效預(yù)防和控制重大食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)節(jié)日期間值守紀(jì)律，嚴(yán)格落實節(jié)日期間 24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，公布值班電話，保持聯(lián)絡(luò)暢通。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作指導(dǎo)督查，強(qiáng)化責(zé)任追究，對在工作中失職、瀆職的，一律追究責(zé)任，絕不姑息遷就。

 

    七是加強(qiáng)宣傳教育，科學(xué)引導(dǎo)消費，努力營造良好的食品消費社會氛圍。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全輿情監(jiān)測和處置工作，加大節(jié)日期間食品安全宣傳工作力度，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高廣大消費者自我辨別和保護(hù)能力，教育、引導(dǎo)食品經(jīng)營者牢固樹立食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時報道流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管情況，弘揚正面典型，曝光反面案例，大力宣傳知名、著名、馳名商標(biāo)食品和名優(yōu)企業(yè)，增強(qiáng)群眾消費信心，引導(dǎo)消費者理性消費，科學(xué)消費，營造人人關(guān)注食品安全參與食品安全的良好社會氛圍。（李永和報道）