亮點(diǎn)黔西南訊 近日，由普安縣食品衛(wèi)生監(jiān)督局、市場監(jiān)管局、教育局組成的的檢查組一行，對青山鎮(zhèn)學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生、傳染病防控工作進(jìn)行檢查。

檢查中，工作員對學(xué)校食品的采購、保管及加工過程，食堂管理人員、生產(chǎn)加工人員的個(gè)人衛(wèi)生，食堂的管理等進(jìn)行檢查，并提出要求和整改。學(xué)校食堂要強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)，禁止采購使用烤煙房烘烤的辣椒及其他食品，禁止收購商家（合作社）或農(nóng)戶供應(yīng)的不新鮮肉類產(chǎn)品及蔬菜產(chǎn)品。加工食品時(shí)要確保煮熟煮透，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入食堂儲(chǔ)藏、加工銷售場所，嚴(yán)格食堂倉儲(chǔ)管理。食品留樣柜一律要上鎖，專人保管，并在視頻監(jiān)控范圍內(nèi)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員、環(huán)境、設(shè)施、原料、操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管。有自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池的學(xué)校要在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)供水設(shè)施的清潔、消毒等管理工作，定期請當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保飲水安全。

檢查組強(qiáng)調(diào)，由于秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，各學(xué)校教師要關(guān)心學(xué)生的冷暖，對學(xué)生進(jìn)行保暖教育，教育學(xué)生天涼要及時(shí)添加衣物，寄宿制學(xué)校要管理好學(xué)生的午休和晚寢，避免因受涼引起的感冒、咳嗽、發(fā)燒和腹瀉等疾病的發(fā)生。其次，各學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育，使學(xué)生會(huì)識別商標(biāo)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、傳染病傳播途徑等知識，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。重點(diǎn)教育學(xué)生不吃腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期、包裝有漲包或破損的食品；不購買或進(jìn)食無證飲食攤點(diǎn)售賣的食品以及“三無”定型包裝食品；不采摘，不食用野生菌、野果、野菜等。再次，各校要主動(dòng)與學(xué)生家長建立聯(lián)系，宣傳食品安全和預(yù)防傳染病的相關(guān)知識，呼吁家長關(guān)注學(xué)生的健康狀況，做好患病學(xué)生的管理工作。（孫思平報(bào)道）