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會員登陸興仁：放馬坪上“富貴草”
興仁放馬坪 。
省級風(fēng)景名勝區(qū)放馬坪，素有“高原塞外”之稱，屬“金州十八景”之一。去年至今，縣投入2.6億元全面完成一期工程建設(shè)，完善了景觀大道、景區(qū)路網(wǎng)、接待中心等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成草原花海、滑草場、景區(qū)步道等旅游功能設(shè)施。隨著基礎(chǔ)設(shè)施和休閑娛樂項目的完善，放馬坪草場游客與日俱增。
“鄧哥兒！好久沒吃到你烤的羊肉了，今天吃起來格外好吃呢！”走進放馬坪彝家廣場旁邊的草原山莊，只見烤肉師傅戴著耐熱手套，麻溜地在烤架上刷油、上料、控火、翻面兒……忙得不可開交。焦黃的羊肉在炭火上滋滋作響，肉味飄香四溢。
一群年輕人圍坐一堂，邊烤邊吃，有說有笑。興義游客張俊告訴筆者，周末大家不忙時，湊個十來二十人，驅(qū)車從興義到放馬坪，走走游游，拍照、滑草、放風(fēng)箏，再吃個烤全羊，如果不想回去還可以就地露營。能在家門口就看草原、吃烤羊，這種美妙，簡直不可描述！
烤肉師傅就是山莊老板，當(dāng)?shù)卮迕�，大家都喊�?ldquo;鄧哥兒”。他在當(dāng)?shù)亻_了第一家山莊，也是第一家烤全羊。
興仁放馬坪。
“景區(qū)建成以前，每個月烤羊子有萬把塊的收入，自從景區(qū)建成，來玩的人多了，淡季一個月就是萬把兩萬，旺季最多的時候是五六萬這樣，有時候一天要烤六七只羊，烤不過來時只好推掉生意。景區(qū)帶來的經(jīng)濟效益還是很高的！”烤了8年的羊，景區(qū)開發(fā)對經(jīng)濟的輻射帶動作用，鄧哥兒有著切身體會。他說，來吃烤羊的多數(shù)是回頭客，尤其是國慶節(jié)和山地旅游大會期間，攬到的客人最多，平時就他一個人烤羊，節(jié)假日必須請店里的三個學(xué)徒跟著忙活。
而說到他的拿手把戲烤全羊，他立刻滔滔不絕：“我們家不用機器烤，還和原來一樣，人工烤，口感好些！以前沒有鋼管的時候，還用過樹枝穿著烤！”鄧哥兒說，景區(qū)開發(fā)以后，生意火爆，為了烤出更美味的羊肉，他曾跑到內(nèi)蒙、云南等地考察學(xué)習(xí)，并結(jié)合當(dāng)?shù)厝丝谖叮约焊牧茧缰品绞�、調(diào)料配用和火候把控，味道深受歡迎。下一步，他打算應(yīng)顧客需求，做烤羊腿、烤羊排、烤肉串等烤羊套餐，供人少食用。
自家的房屋，10來個包房，主打烤全羊加家常菜的餐館定位，山莊客源穩(wěn)定，收益喜人。時不時會有人來問鄧哥兒技術(shù)是否外傳，如何收費，他擺擺手：“不收錢，只要肯學(xué)，我就教。”在他的觀念里，自己日子富足了，別人有所需要，拉別人一把只是舉手之勞。
在鄧哥兒的餐館里，常駐小工有兩個，月工資2800元；6到11月是生意旺季，最多的時候請的臨時工有十幾個，優(yōu)先聘用當(dāng)?shù)刎毨�，月工資2200元。長期向草原山莊供應(yīng)山羊的貧困戶張廣田向筆者透露：“政府扶持我家養(yǎng)了100多只羊，以前賣不出去只有拉到外地去賣，現(xiàn)在村里有幾家餐館都在我這里買羊，根本不愁銷路！”
興仁放馬坪。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，放馬坪周邊類似草原山莊這樣餐館逐漸增多，28490畝草場帶動著當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活方式悄然發(fā)生改變。隨著景區(qū)建成，山頂上賣水的、賣風(fēng)箏的、租單車的，從面朝黃土背朝天的農(nóng)民搖身一變成了小商販；有的村民到草場種草養(yǎng)羊，領(lǐng)了人生中的第一份“工資”；還有的到景區(qū)應(yīng)聘服務(wù)員、環(huán)衛(wèi)人員。
據(jù)放馬坪山地旅游公司負(fù)責(zé)人介紹，待到整個景區(qū)規(guī)范化運行，須招入300名員工方能滿員。放馬坪一望無際的綠色草原，成了當(dāng)?shù)卮迕竦?ldquo;富貴草”，村民在自家門口有了工作，有了產(chǎn)業(yè)。
縣旅游局的資料顯示，2016年，全縣旅游總?cè)藬?shù)239.91萬人次，比上年增長56.6%；旅游總收入17.87億元，增長59.7%；外省游客109.38萬人次，增長78.5%。大量游客的到來，蘊藏著無限的商機。
（文/喻思遠 圖/趙永剛）
責(zé)編：張椹炎
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