除夕夜，一個(gè)留守職工團(tuán)隊(duì)是這樣度過(guò)的(圖)

2012年01月25日 11:29:20來(lái)源：亮點(diǎn)黔西南作者：雷紹洪

留守職工自己洗、配菜。

職工自己切、配菜。

職工自己烹、炒菜。

湯鮮味全，豐富的年夜飯，讓留守職工暫時(shí)忘了春節(jié)不能回家的缺憾。

亮點(diǎn)黔西南訊 “小趙，你去把羊肉準(zhǔn)備一下，做點(diǎn)貴州特色，整鍋羊肉火鍋；小謝，你去把你從湛江帶回來(lái)的鮑魚(yú)、對(duì)蝦準(zhǔn)備好，做盤(pán)清蒸鮑魚(yú)；預(yù)防初一、初二沒(méi)有菜賣(mài)，我上街去買(mǎi)點(diǎn)菜回來(lái)供給這幾天伙食，然后炒菜的事交給我……”這是大年三十上午10時(shí)許，南昆鐵路線(xiàn)百色車(chē)務(wù)段興義鄭屯站副站長(zhǎng)黃愛(ài)明對(duì)當(dāng)天下午炊事人員的分工安排。而他親自出去買(mǎi)菜，為車(chē)站上班職工準(zhǔn)備足夠的供給物資，午飯都沒(méi)能吃上，疲憊不堪。

據(jù)悉，春節(jié)期間，該站把聘請(qǐng)的炊事員劉春燕放假回家過(guò)年去了，車(chē)站伙食只能靠職工大年三十及初一二幾天時(shí)間伙食，由該站輪休的貨運(yùn)員趙營(yíng)虎主管食堂，組織職工們紛紛拿出自己一道拿手好菜的方式，把春節(jié)期間各自喜歡吃的菜展示出來(lái)，讓大伙兒嘗嘗自己所做的家鄉(xiāng)菜、拿手菜，互相交流廚藝。

當(dāng)天中午13時(shí)許，南昆線(xiàn)興義鄭屯站黃愛(ài)明副站長(zhǎng)的購(gòu)物車(chē)從鄭屯街上返回車(chē)站后，食堂前五六名職工把購(gòu)物車(chē)前圍得水泄不通，把黃副站長(zhǎng)從街上購(gòu)回的白菜、飲料、魚(yú)丸、草魚(yú)香腸、臘肉、母雞及早餐所用的水餃、湯圓等所購(gòu)物資興高采烈地搬進(jìn)炊事班。隨后，按照上午黃副站長(zhǎng)的分工安排，食堂內(nèi)熱鬧非凡，兄弟們七手八腳地開(kāi)始洗菜、切菜、殺雞宰魚(yú)紛紛開(kāi)始準(zhǔn)備當(dāng)天的年夜飯及日后兩天的生活。“黃副：您中午飯都未能吃上，辛苦了！先去小休一下，洗菜的事交給我們，一會(huì)兒弄得差不多了，再叫來(lái)炒菜。”車(chē)站職工趙云虎說(shuō)。

16：30許，該站學(xué)習(xí)貨運(yùn)員趙營(yíng)虎開(kāi)始煮飯，燉臘肉、香腸，做火鍋底料，調(diào)車(chē)組謝業(yè)立負(fù)責(zé)從湛江帶回的清蒸鮑魚(yú)。一切準(zhǔn)備就緒，黃副站長(zhǎng)走入食堂麻利地開(kāi)始洗鍋?zhàn)鎏谴佐~(yú)、炒雞炸、炸花生米、紅燒牛肉、豌豆炒甜腸、回鍋肉等一道道香噴噴的菜上到兩張餐桌。

18時(shí)許，隨著食堂外的一串鞭炮響起，車(chē)站10多名部分職工妻子、小孩等隨即趕緊到食堂，開(kāi)始倒上美酒、飲料。隨即，黃副站舉起酒杯說(shuō)：“來(lái)：咱們干一杯，祝大家在新的一年里，工作順利！闔家幸福！平安健康！新年快樂(lè)！同時(shí)向我們遠(yuǎn)方的親人道一聲新年好！希望各位年輕的職工家屬、吃好吃飽不想家……”

這雞炸，誰(shuí)做的，麻辣味，色香味美，好吃！這鮑魚(yú)誰(shuí)蒸的，好鮮！羊肉火鍋，湯鮮味全，口感舒服……年夜飯的餐桌上暢飲痛快！

（雷紹洪攝影報(bào)道）