興義市坪東中心幼兒園對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)
亮點(diǎn)黔西南訊 為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員安全意識(shí),強(qiáng)化安全責(zé)任,落實(shí)興義市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲具消毒工作的通知》精神,確保幼兒、教師生命安全。興義市坪東中心幼兒園于4月9日下午,對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括:《學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))餐飲具消毒管理規(guī)范要求》;《食堂餐具消毒方法、衛(wèi)生要求及記錄臺(tái)帳》;《食堂管理制度》。培訓(xùn)中,食堂從業(yè)人員對(duì)餐飲具的消毒、管理、登記,對(duì)食品的鑒別、采購(gòu)、加工管理,對(duì)“安全食品”、“三無(wú)食品”及“有毒有害食品”的基本常識(shí)有了進(jìn)一步的了解,熟悉食品中毒事件的應(yīng)急處置與預(yù)防知識(shí),明白食堂的安全任務(wù)之一是保證食品衛(wèi)生,防止食物中毒事件的發(fā)生。
通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員的食品安全意識(shí),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),提高食堂自我管理能力,從而達(dá)到規(guī)范操作,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。(李樹興 報(bào)道)
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