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興義市萬峰林楊先生試種紅秋葵獲得成功(圖)

2013年07月27日 09:08:50來源:亮點(diǎn)黔西南 作者:溫紹杰

紅秋葵開始掛果.jpg

圖為紅秋葵開始掛果

紅秋葵果實(shí)(資料照片).jpg

圖為紅秋葵果實(shí)(資料照片)

    亮點(diǎn)黔西南訊 7月26日,筆者走進(jìn)黔西南州興義市萬峰林有機(jī)蔬菜種植基地,看見上千株紅秋葵長勢喜人。

    據(jù)介紹,該基地的紅秋葵是萬峰林五組楊先生從北京引進(jìn)的高檔保健蔬菜,經(jīng)試種已獲得成功,絕大多數(shù)的紅秋葵均已開花結(jié)果。該作物每年6月至10月成熟,每月可收獲3次,每公斤市場售價120元以上,是一種高產(chǎn)值的藥用蔬菜,有壯陽抗癌之功效。由于各地產(chǎn)量不多,主要銷往各大城市高檔酒店。(溫紹杰 攝影報道)

    相關(guān)鏈接: 紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實(shí)外皮紅色的品種,為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主,葉、芽和花也可供食。蒴果長角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時茸毛變硬。 適宜環(huán)境: 性喜溫暖和強(qiáng)光,耐熱,不耐霜凍,生長適溫25-30℃。耐旱,也耐濕,但不耐澇,對土壤適應(yīng)性較廣,但以土層厚、肥沃、排水良好的壤土最好,要求pH值6-8。


   食用方法:

    可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風(fēng)味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調(diào)味汁,也可腌漬或加上蒔蘿、辣椒等制作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮湯,別有風(fēng)味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質(zhì)元素,可以作為干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤后再磨研成粉,作為咖啡的代用品或添加劑。此外,還可提取油脂。

    營養(yǎng)價值:

    營養(yǎng)成分比(綠色果)黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠(為可溶性纖維)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質(zhì)。有助消化,保護(hù)腸胃和肝臟的作用。秋葵有紅色與綠色之分,而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產(chǎn)高效深受人們喜愛。其嫩莢營養(yǎng)豐富,礦質(zhì)元素與維生素含量明顯高于菜豆,食用時口感潤滑,具有特殊的香氣和風(fēng)味,能幫助消化,增加人體耐力。其花、種子均可以入藥,對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護(hù)肝臟的功能。選購要領(lǐng):嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性,莢內(nèi)種子未飽滿。 (  資料來源于互聯(lián)網(wǎng))

 


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興義市萬峰林楊先生試種紅秋葵獲得成功(圖)

亮點(diǎn)黔西南 | 2013年07月27日 09:08:50 | 溫紹杰

紅秋葵開始掛果.jpg

圖為紅秋葵開始掛果

紅秋葵果實(shí)(資料照片).jpg

圖為紅秋葵果實(shí)(資料照片)

    亮點(diǎn)黔西南訊 7月26日,筆者走進(jìn)黔西南州興義市萬峰林有機(jī)蔬菜種植基地,看見上千株紅秋葵長勢喜人。

    據(jù)介紹,該基地的紅秋葵是萬峰林五組楊先生從北京引進(jìn)的高檔保健蔬菜,經(jīng)試種已獲得成功,絕大多數(shù)的紅秋葵均已開花結(jié)果。該作物每年6月至10月成熟,每月可收獲3次,每公斤市場售價120元以上,是一種高產(chǎn)值的藥用蔬菜,有壯陽抗癌之功效。由于各地產(chǎn)量不多,主要銷往各大城市高檔酒店。(溫紹杰 攝影報道)

    相關(guān)鏈接: 紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實(shí)外皮紅色的品種,為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主,葉、芽和花也可供食。蒴果長角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時茸毛變硬。 適宜環(huán)境: 性喜溫暖和強(qiáng)光,耐熱,不耐霜凍,生長適溫25-30℃。耐旱,也耐濕,但不耐澇,對土壤適應(yīng)性較廣,但以土層厚、肥沃、排水良好的壤土最好,要求pH值6-8。


   食用方法:

    可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風(fēng)味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調(diào)味汁,也可腌漬或加上蒔蘿、辣椒等制作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮湯,別有風(fēng)味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質(zhì)元素,可以作為干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤后再磨研成粉,作為咖啡的代用品或添加劑。此外,還可提取油脂。

    營養(yǎng)價值:

    營養(yǎng)成分比(綠色果)黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠(為可溶性纖維)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質(zhì)。有助消化,保護(hù)腸胃和肝臟的作用。秋葵有紅色與綠色之分,而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產(chǎn)高效深受人們喜愛。其嫩莢營養(yǎng)豐富,礦質(zhì)元素與維生素含量明顯高于菜豆,食用時口感潤滑,具有特殊的香氣和風(fēng)味,能幫助消化,增加人體耐力。其花、種子均可以入藥,對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護(hù)肝臟的功能。選購要領(lǐng):嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性,莢內(nèi)種子未飽滿。 (  資料來源于互聯(lián)網(wǎng))

 

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