金州翠湖賓館：“光盤”客人可獲一瓶法國紅酒獎勵

    作為興義市五星級酒店的金州翠湖賓館，在“文明餐桌行動”中，從點餐適量、光盤行動等方面，倡導客人惜糧愛糧、文明用餐，客人用餐不剩飯、不剩菜的，獎勵一瓶市場價150元左右的法國紅酒。

    今年7月中旬，興義市在全市范圍內選擇部分餐飲酒店，試點開展“文明餐桌行動”，倡導客人和市民群眾勤儉、文明、安全用餐。“文明餐桌行動”啟動后，得到了試行酒店的積極響應。

    作為試點的金州翠湖賓館，結合國家相關政策，積極推行“文明餐桌”和“光盤行動”兩項活動，在大廳醒目位置，擺放水牌，不間斷滾動播放“文明餐桌推行店”宣傳標語，提醒客人“就文明餐、做文明人”。在廚房，從采購、加工、烹飪等環(huán)節(jié)，嚴格食品質量和安全檢測，堅決杜絕過期食品和地溝油等進廚房、上餐桌，保障客人用餐安全。在酒店包房和自助餐廳，擺放“舌尖上的文明”桌牌，提醒客人適量點餐、厲行節(jié)約。

   “客人到店以后，我們都會主動詢問有多少客人，根據(jù)客人的位數(shù)來適當點餐，提醒客人少點，不夠再加餐，在餐后我們都會主動提供打包盒，免費提供打包服務，我們都希望我們中國的文明傳統(tǒng)，得到很好的延續(xù)和發(fā)展。”金州翠湖賓館餐飲部經(jīng)理李大魁說。

    為鼓勵客人惜糧愛糧、文明用餐，金州翠湖賓館還推出了一項獎勵措施，鼓勵客人用餐不剩飯、不剩菜。“我們酒店為了這次活動，推出了一個‘光盤行動’，只要是到我們酒店來選用‘光盤行動’套餐的客人，用餐最后形成一個光盤，我們都會贈送一瓶法國紅酒，作為‘光盤行動’的獎勵。”李大魁說

    活動開展以來，得到了客人的理解和支持，用餐的客人，比原來節(jié)儉了很多。李大魁說，在國家推出“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”以前，很多客人過來點單，都會點很多，主要是擔心用餐時客人不夠吃，請客沒面子，酒店推出“光盤行動”和“文明餐桌”套餐后，客人在點單等方面節(jié)儉了很多，原來10位客人，一般點餐都要點到12個、13個菜，現(xiàn)在10位客人，一般先點到7個、8個菜，點完后再根據(jù)用餐的量，量大一點的，再加一部分。

    截止目前，酒店已贈送出50多瓶法國紅酒，“文明餐桌行動”取得顯著成效。

   （興義市新聞中心陳建軍報道）