圖為興義一酒樓打出冬至全天供應生熟羊肉的招牌。

圖為興義山羊寨火鍋店。

圖為興義市一居民家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火鍋。

    亮點黔西南訊 昨天（22日）冬至，興義市區(qū)的羊肉火鍋店爆棚，顧客盈門。羊肉的價格也飆高至熟羊肉120元一斤，生羊肉55-60元一斤，比牛肉高出整整一倍。但是高價格也抵不住人們冬至吃羊肉火鍋的熱情，在興義市金水北路幾家羊肉酒樓都是顧客盈門，一家賣魚的魚莊也推出了“羊肉火鍋”。一家名為慶藝的羊肉火鍋酒樓，老板介紹，酒樓的40桌全部坐滿。筆者現(xiàn)場見到，這家酒店一樓平時沒有人坐，昨天冬至也坐滿了人。晚上7點鐘，還有人等著前面的人吃完然后接著坐。

    有的人家半個月前就訂好了羊肉火鍋，全家團聚酣吃大補。一位姓程的女士，10多天前就訂了座位，昨天晚上，一家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火鍋。

    其他地方的羊肉酒店，同金水北路酒店生意一樣的火熱。在出租車上，來自坪東的一位中年出租車師傅也告訴筆者，他家4口人買了兩斤熟羊肉回家吃。他說，冬至吃羊肉是他家的習慣，幾十年都是這樣過的。

    羊肉火鍋火爆，狗肉餐館生意也火熱，在惠實街道的一些狗肉館，生意也是顧客盈門。

    冬至為什么黔西南的人都喜歡吃羊肉，興義人更是如此。一位姓汪的興義中年市民說，原因主要是羊肉大補，二是習俗。

     冬至，作為我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，至今已有2500年的歷史。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。在二十四節(jié)氣中，冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最長，無疑是個寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過了冬至，就會進入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長無邊。

    冬至這一天，我國北方有吃餃子、南方有吃湯圓和南瓜的習俗。

    據(jù)悉，冬至吃狗肉和羊肉的習俗亦是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、吃羊肉，以及吃各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

    俗話說：冬至大似年。在古代，冬至非常重要，人們一直是把冬至當作另一個新年來過。“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”這天，君主們都不過問國家大事，朝廷上下均放假休息，邊塞閉關，商旅停業(yè)，親朋相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日�！逗鬂h書》、《晉書》等史籍中都有“冬至賀冬”的記載。唐宋時期，這一習俗尤為盛行。“十一月冬至，京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”《東京夢華錄》中說，“最是冬至歲節(jié)，士庶所重，如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶，祭享宗禋，加于常節(jié)。”《夢粱錄》中也提到：到了這一天，車馬喧嚷，街巷擁擠，行人往來不絕。“岳祀城隍諸廟，炷香者尤盛。三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’。”明清之際雖曾一度廢止，但清代以后直到近世，民間仍有冬至節(jié)之俗。

    冬至進補，來年打虎。冬至前后，亦是冬季進補的最佳時期。對于高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者來說，冬至以后要更加注意防寒保暖。此外，還應該合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過度勞累，情緒穩(wěn)定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里，尤其是老年人要注意調(diào)節(jié)飲食，少食生冷的食物，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的飲食。同時，也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。此外，還要注意防寒保暖，不要過度勞累，保持情緒穩(wěn)定……年輕人，寒冷的日子里，更應該對自己好點。

    在二十四節(jié)氣中，冬至無疑是個寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過了冬至，就會進入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長無邊。然而，只要有生活的熱情，寒冷的日子也會過得充滿溫情和有希望。

    (本網(wǎng)江林 魏天攝影報道)