興義市副市長黃莉到興義中學等學校開展豬肉配送質(zhì)量及食肉安全工作進行調(diào)研
圖為副市長黃莉在興義五中開展豬肉配送質(zhì)量及食肉安全工作調(diào)研。
亮點黔西南訊 2014年4月22日,興義市人民政府副市長黃莉在市教育局長田進領、市衛(wèi)食藥監(jiān)局及市工科局工作人員的陪同下,到興義中學、興義五中等學校開展豬肉配送質(zhì)量及食肉安全工作進行調(diào)研。
黃莉在各學校調(diào)研時強調(diào):一是要加強對學校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的組織領導。全面落實校長負責制,各校長為學校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的第一責任人,分管食品安全工作的領導為直接責任人;二是建立健全學校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全長效監(jiān)管責任制。學校為監(jiān)管責任主體,必須按照《進一步加強我市豬肉保供穩(wěn)價相關(guān)工作實施方案(討論稿)》精神,以合同形式固定對肉品質(zhì)量、價格的要求,與市工科局確定的屠宰場(點)簽訂供應合同;三是抓好符合質(zhì)量及食肉安全要求的豬肉采購及檢查驗收臺賬管理工作。采購豬肉必須由合法定點屠宰場(點)供應,要經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門檢疫檢驗合格并附當日檢疫證明和定點宰場(點)出具的機打斤頭票(豬肉價格要低于同期市場零售價的5%以上。同時,要建立學校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全管理臺賬,積極配合相關(guān)職能部門開展檢查工作;四是嚴禁采購無“三章、兩證”(定點屠宰專用章、肉品品質(zhì)檢驗章、動物檢疫章、動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證)的白條肉、注水肉、病害肉、老母豬肉等不符合質(zhì)量及安全的豬肉;五是組織開展肉食品安全大檢查。對容易發(fā)生肉食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查,排除校園肉食品安全隱患;六是對師生及學生家屬投訴舉報的肉食品安全問題,要及時上報上級教育行政管理部門并及時處置,消除肉食品安全隱患;七是積極配合有關(guān)部門依法打擊采購、銷售不合格肉品的違法行為,絕不能推諉扯皮、敷衍塞責,否則追究有關(guān)人員的責任;八是加強信息溝通,每月向教育局報送本單位在肉食品安全監(jiān)管工作方面的情況、監(jiān)管動態(tài)、經(jīng)驗、建議等信息;九是要創(chuàng)新肉食品安全監(jiān)管,積極探索和建立整治校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的長效機制。(蔣云啟 攝影報道)
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