圖為三江口衛(wèi)生院姚天皇作專題講座現(xiàn)場(chǎng)。

亮點(diǎn)黔西南訊 為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，提高食堂從業(yè)人員基本素質(zhì)及從業(yè)技能，興義市三江口鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站召開(kāi)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，提高食堂從業(yè)人員基本素質(zhì)及從業(yè)技能，三江口鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站召開(kāi)于2014年11月6日中午1點(diǎn)鐘在三江口鎮(zhèn)中心小學(xué)多功能教室舉行食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。

本次培訓(xùn)，由三江口鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站主辦，參加培訓(xùn)人員為三江口鎮(zhèn)各學(xué)校食堂從業(yè)人員、食堂管理員、采購(gòu)員。邀請(qǐng)三江口鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)付嘉華、醫(yī)師姚天皇作專題講座。

本次講座，內(nèi)容全面，對(duì)把好采購(gòu)關(guān)到食品進(jìn)庫(kù)出庫(kù)、生熟加工要求及烹煮等操作流程作了具體的講解，強(qiáng)調(diào)加工細(xì)節(jié)，衛(wèi)生要求，衛(wèi)生檢查、食品留洋、食堂安全管理等作了全面講解。

會(huì)上，教育輔導(dǎo)站分管人員俆現(xiàn)飛老師明確學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及分管人員、從業(yè)員具體職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作。（張仕財(cái) 攝影報(bào)道）