圖為培訓(xùn)現(xiàn)場。

亮點(diǎn)黔西南訊 2014年11月8日上午，興義市黃草街道辦事處召開教育系統(tǒng)2014年學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，在云南路小學(xué)五樓會(huì)議室舉行，辦事處中心學(xué)校黃仕鳳副站長主講，黃清海、韓忠源主持，參會(huì)人員有全辦各學(xué)校食堂從業(yè)人員。

會(huì)上黃副站長首先向全體人員強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，它關(guān)乎全體師生的身體健康乃至生命安全，接著講述了《中華人民共和國食品安全法》，詳細(xì)解讀了各學(xué)校應(yīng)特別重視的條款。如：不買三無產(chǎn)品，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，記錄材料保存二年，采購食品及原料時(shí)要索證索票，要制定食品安全事故處置方案且要有可操作性，違反本法將追究相應(yīng)的法律責(zé)任；還強(qiáng)調(diào)了日常操作規(guī)范，不吃黃花菜、四季豆、野生菌、亞硝酸鹽腌制的食品、涼菜、發(fā)芽土豆、不購買豆類食品、菌類食品、食品原料存放離地離墻10厘米以上；粗加工及切配衛(wèi)生要求；備餐及供餐衛(wèi)生要求；食品再加熱衛(wèi)生要求；餐用具衛(wèi)生要求；衛(wèi)生管理等要求。

最后，黃副站長再次向全體人員強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，是學(xué)校一切工作中的重中之重，要求全體從業(yè)人員高度重視此工作把好食品質(zhì)量關(guān)，要把食用食品的人當(dāng)成是自己的孩子、親人一樣的去重視自己的每一項(xiàng)工作，把好關(guān)，讓食品從原料的采購、運(yùn)輸、加工、分發(fā)各環(huán)節(jié)把好關(guān)，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。（胡亞 攝影報(bào)道）