興義市永樂路，一家平時經(jīng)營餐飲的餐館，這幾天也精明地開始經(jīng)營羊肉了。店主稱，今年冬至宰殺了10多只羊，賣價熟羊肉120元一斤，生羊肉60元一斤。

賣價熟羊肉120元一斤，生羊肉60元一斤。

 2014年12月22日冬至，在興義市惠實路，一家名為“興益”黑山羊肉粉館，7點過鐘就有人來吃羊肉粉。今天粉館還賣羊肉，準備了10多只羊的生、熟肉。

 2013年12月22日冬至，興義市一居民全家在一起吃羊肉火鍋。（資料圖片）

亮點黔西南訊 今日（22日）冬至，興義市區(qū)的羊肉依然價高，熟羊肉120元一斤，生羊肉60元一斤，比牛肉高出差不多一倍，但價格與去年基本持平。

不過，高價格也擋不住人們冬至吃羊肉火鍋的熱情。昨天，興義市富興花園一家許姓居民老少6口人匯聚一起吃羊肉火鍋，共享天倫。提前一天吃羊肉火鍋的在興義市還不止許姓居民一家，在桔山一商住小區(qū)，10多位網(wǎng)絡(luò)人士相聚一起吃羊肉火鍋，共敘友情。今天一些羊肉粉館，一早就有人來詢問或購買羊肉，吃羊肉粉的人也比平時更多了一些。

當然，吃羊肉火鍋的高峰期會在今日冬至天。在興義市永樂路邊，一家平時經(jīng)營餐飲的餐館，這幾天也精明地開始經(jīng)營羊肉了，在餐館前擺了一個攤，幾位經(jīng)營者煮的煮、切的切，忙得不亦樂乎。一位經(jīng)營者告知，他們今年冬至宰殺了10多只羊，賣價熟羊肉120元一斤，生羊肉60元一斤。筆者見到，傍邊還有賣狗肉的。不錯過賺錢的機會還不止這家，在興義市惠實路，一家名為“興益”黑山羊肉粉館，7點過鐘就有人來吃羊肉粉，今天粉館還賣生、熟羊肉。店主告知，他們今年冬至宰殺了10多只羊。而平時，賣羊肉粉帶賣生、熟羊肉，最多也就是一只羊。

興義市有的人家?guī)滋烨�、甚至半個月前就訂好了羊肉，或者羊肉火鍋。

冬至吃羊肉，是全國多地居民的風俗習慣，尤其是在興義市，朋友相聚，同事相聚，全家相聚吃火鍋，補身體，敘友情，成了常態(tài)。甚至是一些單位開工作總結(jié)會，都是火鍋會解決的。只是今年，懾于中央八項規(guī)定，這種公款羊肉火鍋，很難看見了。

不過，即便公款羊肉火鍋少了、沒了，但是市民“自扣”掏腰包吃羊肉火鍋的熱情不減，羊肉火鍋生意依然紅火。畢竟，冬至吃羊肉，既是補身體，也是一種習俗，甚至是一種文化。不會因為是花公款享受、還是“自扣”掏腰包吃而改變。

    冬至為什么黔西南的人都喜歡吃羊肉，興義人更是如此？一位姓汪的興義中年市民說，原因主要是羊肉大補，二是習俗。

冬至，作為我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，至今已有2500年的歷史。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。在二十四節(jié)氣中，冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最長，無疑是個寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過了冬至，就會進入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長無邊。

冬至這一天，我國北方有吃餃子、南方有吃湯圓和南瓜的習俗。

據(jù)悉，冬至吃狗肉和羊肉的習俗亦是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、吃羊肉，以及吃各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

俗話說：冬至大似年。在古代，冬至非常重要，人們一直是把冬至當作另一個新年來過。“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”這天，君主們都不過問國家大事，朝廷上下均放假休息，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。《后漢書》、《晉書》等史籍中都有“冬至賀冬”的記載。唐宋時期，這一習俗尤為盛行。“十一月冬至，京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”《東京夢華錄》中說，“最是冬至歲節(jié)，士庶所重，如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶，祭享宗禋，加于常節(jié)。”《夢粱錄》中也提到：到了這一天，車馬喧嚷，街巷擁擠，行人往來不絕。“岳祀城隍諸廟，炷香者尤盛。三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’。”明清之際雖曾一度廢止，但清代以后直到近世，民間仍有冬至節(jié)之俗。

冬至進補，來年打虎。冬至前后，亦是冬季進補的最佳時期。對于高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者來說，冬至以后要更加注意防寒保暖。此外，還應該合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過度勞累，情緒穩(wěn)定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里，尤其是老年人要注意調(diào)節(jié)飲食，少食生冷的食物，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的飲食。同時，也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。此外，還要注意防寒保暖，不要過度勞累，保持情緒穩(wěn)定……年輕人，寒冷的日子里，更應該對自己好點。

在二十四節(jié)氣中，冬至無疑是個寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過了冬至，就會進入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長無邊。然而，只要有生活的熱情，寒冷的日子也會過得充滿溫情和有希望。

    (本網(wǎng)江源攝影報道)