興義市獲“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)
亮點(diǎn)黔西南訊 10月19日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予興義市“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”,興義美食“興義羊肉粉”名聞遐邇。
羊肉粉是貴州地區(qū),特別是黔西南的一種著名小吃,尤其以興義羊肉粉最為出名。興義羊肉粉歷史悠久,從清代開始至今,已經(jīng)歷了幾代人的傳承,300年來(lái)經(jīng)久不衰。其特點(diǎn)是:羊肉熟透而不爛,米粉雪白,湯汁鮮淳,辣香味濃,油而不膩。其制作過程是:取上等羊,宰殺、留血、去毛、除膻味、去污,分部位下鍋,加姜塊,小火煮熟,出鍋冷卻后切成薄片放到粉面上,配以蔥末、芫荽、酸蘿卜、炒醬、辣椒面等佐料和鮮羊旺。據(jù)著名的《本草綱目》記載,羊肉滋陰壯陽(yáng),是健身強(qiáng)體的一大補(bǔ)品。每年冬至,興義群眾都有邀親朋好友吃羊肉的風(fēng)俗,認(rèn)為這天吃羊肉粉,整個(gè)冬天都不冷,還可以祛風(fēng)除濕、驅(qū)邪避害。
興義市的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指。興義羊肉粉風(fēng)味異常,那份獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道讓興義人吃后浸入骨髓,讓外地人吃后香飄萬(wàn)里、流連忘返。
(易榮 攝影報(bào)道)
- 興義市獲“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào) 2016-10-21 08:14:58
- 黔西南各縣市區(qū)未來(lái)24小時(shí)天氣預(yù)報(bào) 2016-10-21 07:40:22
- 興義市獲“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào) 2016-10-20 16:18:13
- 黔西南未來(lái)48小時(shí)、各縣市區(qū)未來(lái)24小時(shí)天氣預(yù)報(bào) 2016-10-20 16:12:23
- 義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)木咱中學(xué)開展鄉(xiāng)村少年宮活動(dòng)成果展示 2016-10-20 16:08:57
- 黔西南州委副秘書長(zhǎng)魏平勝一行到冊(cè)亨雙江鎮(zhèn)調(diào)研脫 2016-10-20 16:06:54
- 貴州將新增32條高速公路 涉及我州四縣市 2016-10-20 15:58:32
- 黔西南州關(guān)工委調(diào)研組赴貞豐、普安、晴隆三縣調(diào)研 2016-10-20 15:57:57
- 興仁真武山街道街道“三措施”做好殯葬改革 宣傳工 2016-10-20 15:53:56
頻道推薦
- 興義市1.77萬(wàn)余戶參與權(quán)益扶貧項(xiàng)目精準(zhǔn)分紅2638.3
- 248名小學(xué)生光榮入隊(duì) 興義盤江路小學(xué)少先隊(duì)組織再
- 四川省“興義旅游最美推薦官”旅游團(tuán)走進(jìn)興義
- 248名小學(xué)生光榮入隊(duì) 興義盤江路小學(xué)少先隊(duì)組織添
- 興義99克拉城小區(qū)歡度重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)舉行 99歲老人隨歌
- 四川省“興義旅游最美推薦官”旅游團(tuán)走進(jìn)興義
- 興義市1.45萬(wàn)余名跨省外出務(wù)工人員獲交通補(bǔ)貼
- 懸賞6萬(wàn)元!尋找興義這些人的財(cái)產(chǎn)及下落
- 雙生村:文旅和鳴 鄉(xiāng)愁繪景 書寫鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)
- 9元/人 峰林布依恢復(fù)對(duì)州內(nèi)市民優(yōu)惠政策
精彩圖片
- 黔西南州2024年度州直機(jī)關(guān)面向全州公開遴選公務(wù)員
- 黔西南州“四個(gè)到位”做好馬拉松賽事醫(yī)療保障
- 黔西南:新型工業(yè)化道路蹄疾步穩(wěn)
- 州布依學(xué)會(huì)赴晴隆縣調(diào)研布依族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)
- 黔西南州未來(lái)72小時(shí)、各縣市區(qū)未來(lái)24小時(shí)天氣預(yù)報(bào)
- 州布依學(xué)會(huì)赴晴隆縣調(diào)研布依族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)
- 黔西南州2024年度州直機(jī)關(guān)面向全州公開遴選公務(wù)員
- 黔西南州“四個(gè)到位”做好馬拉松賽事醫(yī)療保障
- 黔西南:新型工業(yè)化道路蹄疾步穩(wěn)
- 黔西南州未來(lái)72小時(shí)、各縣市區(qū)未來(lái)24小時(shí)天氣預(yù)報(bào)
共有0條評(píng)論