興義羊肉粉進(jìn)駐北京城第一天人氣爆棚

2017年06月21日 08:05:50來源：興義市新聞中心作者：

6月20日上午，在與會領(lǐng)導(dǎo)及媒體記者的見證下黔西南州委常委、州委宣傳部部長冉博與中國飯店協(xié)會會長韓明共同為興義羊肉粉北京首店揭牌，標(biāo)志著興義羊肉粉北京首家店正式開業(yè)迎客，全北京的市民都能吃到正宗地道的興義羊肉粉。

興義羊肉粉北京店位于北京交通大學(xué)南門天橋下，座落于市區(qū)，人流量大。為了帶給北京市民們更好的餐飲體驗(yàn)，在用餐環(huán)境上，該店內(nèi)外裝修傾向于貴州少數(shù)民族風(fēng)格，環(huán)境優(yōu)美，獨(dú)具一格。而在食材上，該店內(nèi)所有食材全部選擇從興義空運(yùn)至北京，力求原汁原味。

近年來，餐飲業(yè)正在消費(fèi)升級和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革命的推動(dòng)下積極進(jìn)行供給側(cè)改革，行業(yè)再造升級。在這種形勢下，餐飲業(yè)對一方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)性也得到各地政府的關(guān)注。自去年興義市被中國飯店協(xié)會授予“中國羊肉粉之鄉(xiāng)”稱號以來，州委、州政府及市委、市政府積極與中國飯店協(xié)會展開合作，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌培育，成功在北京開設(shè)首家興義羊肉粉店。

中國飯店協(xié)會會長韓明：

我們想通過把羊肉粉走出來，在一線發(fā)達(dá)城市開一些旗艦店，對一些產(chǎn)品進(jìn)行廣泛的宣傳，同時(shí)能讓廣大消費(fèi)者在全國各地都能夠品嘗到我們黔西南的美味。此外，也通過羊肉粉的這種品牌和旗艦店的打造，來推動(dòng)羊肉粉連鎖店的發(fā)展。第一，這樣的連鎖店能夠讓廣大消費(fèi)者在各個(gè)角落都能品嘗到優(yōu)秀美味。第二，這也符合國務(wù)院要求的大眾創(chuàng)新萬眾創(chuàng)業(yè)的概念，因?yàn)槲覀儼堰@個(gè)模式制作好了以后，我們想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人都可以加入到其中，這樣，一碗小小的羊肉粉，也會帶動(dòng)一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。

店里人頭攢動(dòng)

興義羊肉粉營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美，味道醇厚，在貴州深受廣大市民喜愛。而從貴州來到北京，同樣也得到了北京市民的認(rèn)可。

北京市民洪詩章：

今天是第一次吃貴州興義羊肉粉，覺得味道挺特別的，粉比較筋道，湯也特別的鮮，和以前吃的別的粉比，感覺特別地新鮮，吃得特別放心，以后會帶同學(xué)或者朋友來吃。

北京市民陳彥：

興義羊肉粉特別好吃，比較入味，感覺不一樣，湯粉里面放的辣和在北京吃的辣不一樣，還有那個(gè)麻、里面放的調(diào)料，跟平常吃的那些米粉完全不一樣，我也說不出特色，但是還是喜歡吃的，因?yàn)槲疑磉叺呐笥岩灿泻枚嗳硕纪δ艹岳钡�，他們也挺喜歡吃這些，就是米粉，只要是能吃辣的，看樣子就挺好吃的。