25日，都市新聞記者從興義市綜合行政執(zhí)法局獲悉，該局出臺《關(guān)于餐廚垃圾(泔水)收運(yùn)處置有關(guān)事項的通告 》(以下簡稱《通告》)。

餐廚垃圾干濕分離處理

　　《通告》中介紹，餐廚垃圾(俗稱”泔水”) ， 是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位和個人(以下簡稱餐飲服務(wù)單位)，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物。

　　對于餐廚產(chǎn)生的垃圾，需要設(shè)置專用的密閉收集容器單獨收集、分類存放并保持其周邊環(huán)境干凈、整潔，不得裸露存放，不得隨意傾倒、堆放，禁止與一次性餐具、酒水飲料容器、塑料臺布等其他固體生活垃圾混合。

　　此外，不得隨意亂潑亂倒或排入河道、下水道，不得以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品。各餐飲服務(wù)單位需自備餐廚垃圾專用密閉式垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。

　　要求各單位要建立餐廚垃圾處置臺帳，詳細(xì)準(zhǔn)確記錄餐廚垃圾的種類、數(shù)量、處置方式等情況;不得使用餐廚垃圾喂養(yǎng)畜禽;嚴(yán)禁將餐廚垃圾出售或贈予養(yǎng)殖戶。興義市城區(qū)的餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，自行安裝干濕分離和油水分離器，將分離后的固體垃圾裝袋后并入其他生活垃圾集中存放到指定地點，按照原有生活垃圾處置方式進(jìn)行處置。

　　對違反餐廚垃圾處置規(guī)定的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《貴州省 城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》《城市生活垃圾管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)予以處罰，對單位可處以5000元以上5萬元以下處罰，對個人處以200元以下罰款。

日產(chǎn)生50-80噸餐桌垃圾

　　25日上午，都市新聞記者來到興義市綜合行政執(zhí)法局環(huán)境衛(wèi)生管理站，了解到興義市每日產(chǎn)生的餐桌垃圾約50-80噸，如果處理不當(dāng)，會造成環(huán)境污染等是問題。

　　興義市綜合行政執(zhí)法局環(huán)境衛(wèi)生管理站站長王超介紹，在《通告》發(fā)布后，各分局執(zhí)法人員依次對轄區(qū)內(nèi)從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位(包括餐館、飯店、食堂等)進(jìn)行進(jìn)店宣傳，淺顯易懂地傳達(dá)通告相關(guān)要求，并在店內(nèi)明顯位置張貼通告。

　　處置方式上，在餐飲單位對餐廚垃圾進(jìn)行干濕分離和油水分離后，其中的干垃圾將統(tǒng)一運(yùn)往鄭屯垃圾焚燒發(fā)電廠進(jìn)行焚燒處置，濕垃圾中的油水由興仁市朝坤餐廚廢棄物回收處理有限公司，回收進(jìn)行處置。

　　此外，監(jiān)督管理上，將與市場監(jiān)管局等部門通過聯(lián)合執(zhí)法對各餐飲單位加大監(jiān)管力度，確保商戶每日產(chǎn)生的餐廚垃圾不會讓小作坊再次使用，不會流回餐桌。

　　來源：都市新聞 記者：祝慶慶