廣大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)主體：

　　按照《興義市人民政府關(guān)于對(duì)部分公共場(chǎng)所和公共活動(dòng)實(shí)行管控的通告》、《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的通知》(市監(jiān)食經(jīng)【2020】11號(hào))以及《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定及要求，為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品加工銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，特作如下提示：

　　一、疫情防控工作方面

　　一是市場(chǎng)開(kāi)辦者在市場(chǎng)入口處設(shè)置疫情防控宣傳點(diǎn)，開(kāi)展疫情防控知識(shí)宣傳，對(duì)進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員開(kāi)展體溫監(jiān)測(cè)，并按要求配帶口罩，如體溫監(jiān)測(cè)存在發(fā)燒的，立即向市疫情防控指揮部報(bào)告，電話：0859-3815961，對(duì)體溫監(jiān)測(cè)正常的人員，一律配帶口罩進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)，做好入場(chǎng)人員的監(jiān)測(cè)登記工作。

　　二是市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面清潔和消毒，建立健全相關(guān)消毒記錄。

　　三是市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員自覺(jué)做好疫情防控工作，不參加任何形式的聚會(huì)，盡量減少外出，出門(mén)做好個(gè)人防護(hù)，從事食品加工前進(jìn)行全面的清洗和消毒，若身體出現(xiàn)不適癥狀，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　二、食品安全日常監(jiān)管方面

　　(一)市場(chǎng)開(kāi)辦者

　　1.取得合法的主體資格。

　　2.依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局。

　　3.建立食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每天對(duì)無(wú)產(chǎn)地檢疫證明的食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展入場(chǎng)抽樣檢測(cè)，并在醒目位置進(jìn)行公示，每日不得少于5批次。

　　4.保持市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔，市場(chǎng)內(nèi)下水道通暢，無(wú)異味，無(wú)明顯積水和曝露垃圾，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置帶蓋垃圾桶，并能滿足使用需求。

　　5.市場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛不存在亂停亂放的的情況，確保消防通道暢通。

　　(二)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者

　　1.主體資格合法有效。辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》(只銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品的除外)，并在醒目位置進(jìn)行公示。

　　2.加強(qiáng)健康管理。從事熟食制品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員，辦理《健康證》并在醒目位置進(jìn)行公示。

　　3.注重個(gè)人衛(wèi)生。從事熟食制品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員，配帶好帽子、口罩、手套，著裝干凈、整潔，不配帶首飾。

　　4.保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、干凈。對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行不定期打掃、清洗、消毒，確保整個(gè)場(chǎng)所干凈、整潔，無(wú)污物。

　　5.保證銷(xiāo)售食品質(zhì)量。不存放、不銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、霉變生蟲(chóng)食品，污穢不潔食品。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定要求銷(xiāo)售食品。銷(xiāo)售散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，儲(chǔ)存條件要求冷凍冷藏的，溫度應(yīng)當(dāng)符合要求。

　　7.“三防”設(shè)施齊全，保證食品安全。做好防蠅、防鼠、防塵工作，配備相應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施，裸露食品應(yīng)當(dāng)加膜、加蓋。

　　8.肉及肉類(lèi)制品，需經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。銷(xiāo)售鮮豬肉，應(yīng)當(dāng)“兩證兩章”齊全。嚴(yán)禁銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品。

　　三、違法違規(guī)行為處罰

　　市場(chǎng)開(kāi)辦者有下列違法行為的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任：

　　1.市場(chǎng)開(kāi)辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的;

　　2.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)未配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者未委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的。

興義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年2月18日