興義市灑金街道辦灑金村的打柴山組，是全市打造具有鄉(xiāng)愁的民居民宿旅游示范村之一。為了助推鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)工作，灑金村退伍軍人楊光付憑著自己多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，利用打柴山40余畝林地資源養(yǎng)殖“跑山雞”，并注冊(cè)了貴州家優(yōu)園種養(yǎng)殖農(nóng)民合作社，成為退伍軍人創(chuàng)業(yè)的帶頭人。筆者走進(jìn)養(yǎng)雞場(chǎng)第一室看到，兩個(gè)月的跑山雞圈養(yǎng)在一起，這些雞仔長(zhǎng)到四個(gè)月，周圍的草長(zhǎng)出來(lái)后才能放出來(lái)散養(yǎng)，既不破壞生態(tài)環(huán)境，也讓跑山雞更好的生長(zhǎng)。往里走，有四個(gè)月和八個(gè)月的跑山雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，它們每只雞都昂首挺胸、姿態(tài)威武，打鳴聲此起彼伏。

　　孵化室的小雞仔溫室棚里正在慢慢長(zhǎng)大，再往里走，是養(yǎng)雞場(chǎng)的種雞場(chǎng)，它們時(shí)不時(shí)一撲動(dòng)翅膀就“飛”到了樹(shù)上，在種雞場(chǎng)還看到一只飛到種雞棚上的山雞，給筆者表演了一場(chǎng)“金雞獨(dú)立”，更奇特的是一只老母雞在露天林中下蛋孵化，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景，土窩里已經(jīng)下了三枚雞蛋，在這里，打柴山跑山雞散落在林地間，綠色純凈的環(huán)境變成了它們的成長(zhǎng)樂(lè)園，森林、草地為它們提供了充足的活動(dòng)空間。

　　據(jù)貴州家優(yōu)園種養(yǎng)殖農(nóng)民合作社負(fù)責(zé)人楊光付介紹，打柴山跑山雞肉質(zhì)鮮美、緊實(shí)，具有綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的特點(diǎn)。養(yǎng)殖跑山雞主要以中成藥保健喂養(yǎng)為主，所用的飼料配方都是自己配置的，中成藥也是自己去收購(gòu)的，所以雞的品質(zhì)好，肉質(zhì)也好。合作社的宗旨就是必須把肉質(zhì)食品做到安全、綠色、環(huán)保、健康，才向市場(chǎng)推廣。合作社從2019年9月開(kāi)始，到2020年建成，占用林地40余畝，主要是養(yǎng)殖土雞系列，有品質(zhì)的，養(yǎng)的跑山雞在4個(gè)月以內(nèi)圈養(yǎng)，4個(gè)月以后開(kāi)始放養(yǎng)，到6個(gè)月以后開(kāi)始出售。

　　筆者了解到，該合作社的跑山雞現(xiàn)在以零售和送貨上門銷售模式為主。許多知道打柴山跑山雞的市民也會(huì)自駕來(lái)養(yǎng)雞場(chǎng)購(gòu)買，其產(chǎn)品是出殼雞、脫溫雞、成品雞，土雞蛋。打柴山離城區(qū)比較近，很多老客戶食用慣了都是自己來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買，也有一部分是合作社派送。據(jù)悉，目前貴州家優(yōu)園種養(yǎng)殖農(nóng)民合作社跑山雞的銷售金額已達(dá)66萬(wàn)元，預(yù)計(jì)到年底，銷售額超過(guò)100萬(wàn)元，養(yǎng)殖場(chǎng)小雞脫溫雞存欄量達(dá)到10萬(wàn)羽，成品雞出欄1萬(wàn)多羽。下一步，合作社將采用“合作社+農(nóng)戶”的模式來(lái)進(jìn)行土雞林下養(yǎng)殖，由合作社負(fù)責(zé)統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)養(yǎng)，帶領(lǐng)村民將林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把“跑山雞”產(chǎn)品推向更大的市場(chǎng)。

　　(李天亮 李德榮 韋開(kāi)嫻)

　　責(zé)編：韋建康 盧生龍