義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)頂效紅星小學(xué)進(jìn)行食堂從業(yè)人員培訓(xùn)

2015年09月13日 09:15:06來源：亮點(diǎn)黔西南作者：袁宏

亮點(diǎn)黔西南訊為加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管，維護(hù)在校學(xué)生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件發(fā)生。讓每一位學(xué)生吃得安全，吃得健康，9月11日頂效紅星小學(xué)舉行以“加強(qiáng)食堂管理，保障學(xué)生午餐安全”的食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。

11日下午，頂效紅星小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)正式拉開序幕，培訓(xùn)會由學(xué)校楊放剛校長親自主持，食堂管理員袁宏老師主講，培訓(xùn)會上，食堂管理員著重對《食品安全法》法律法規(guī)知識的講解、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理、加工流程、健康體檢、飯菜留樣、餐具消毒、食物儲存、食物中毒預(yù)防和食品安全事故應(yīng)急處理等知識進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了學(xué)校“食堂工人的職責(zé)與分工”，成立了學(xué)校營養(yǎng)餐督查領(lǐng)導(dǎo)小組，同時學(xué)校還與食堂工人簽訂“食堂工人聘用合同”和“食堂食品安全責(zé)任書”。

通過本次培訓(xùn)使食堂工人掌握了“食品安全法”的法律法規(guī)知識和食品安全事故應(yīng)急處理的方法，明確了自己的職責(zé)。（袁宏報(bào)道）