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會員登陸義龍頂效紅星小學加強食堂從業(yè)人員二級培訓
為增強學校學生營養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員的安全意識，強化安全責任，提升從業(yè)人員的操作水平，保障全校學生的飲食安全，3月19日中午，義龍新區(qū)頂效紅星小學校開展了學生營養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員二級培訓會，會議由學校食堂管理員袁宏主持培訓。
會上，學校營養(yǎng)餐食堂兼職管理員袁宏老師對食堂食品安全管理相關法律法規(guī)知識和從業(yè)人員健康要求、日常食品安全操作規(guī)范、食物中毒的特點、食物中毒事故處理等進行了培訓，同時強調食品安全必須嚴把“五關”（食品原料采購驗收關、食品加工關、餐用具清洗消毒關、食品貯存和留樣關、人員上崗培訓關）。隨后，對全體食堂從業(yè)人員進行了《學校食堂食品安全管理條例》培訓，并提出工作要求，一是要轉變思想，建立責任意識；二是精通業(yè)務，強化規(guī)范意識；三是服從管理，樹立大局意識。
通過此次學生營養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員二級培訓，使全體從業(yè)人員清楚了工作要求和操作規(guī)范。明確了食堂從業(yè)人員崗位工作職責，較好的掌握食堂食品安全知識，為今后學校學生營養(yǎng)餐規(guī)范、安全、有序的開展奠定了堅實的基礎。
（ 袁宏）
責編：王亞 盧生龍
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