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端午節(jié)前貞豐粽粑產(chǎn)銷兩旺 產(chǎn)銷量已超30000個(gè)(圖)

2013年06月09日 08:51:23來源:亮點(diǎn)黔西南 作者:朱明輝

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    亮點(diǎn)黔西南訊 “目前,我家共有作坊發(fā)生面積150多平方米,鍋灶兩套。日平均生產(chǎn)量20鍋?zhàn)笥,正工招聘工?名,勤雜人員6人,技術(shù)指導(dǎo)4人,包裝檢驗(yàn)2人,臨時(shí)人員3人。”6月8日,正是黔西南州貞豐趕場天,記者來到縣城花牌坊熊大媽家粽子店了解今年端午時(shí)節(jié)的粽粑生產(chǎn)和銷售情況時(shí),熊大媽高興地說。

    緊接著,熊大媽告訴記者:“我家的粽粑早在幾年前就已申請(qǐng)注冊(cè),我家的粽粑加工要從我的老太太那背算起,到現(xiàn)在祖孫三代已有80多年歷史,在解放前她老人家就首創(chuàng)了排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑,后來她實(shí)在做不了,就把粽粑生產(chǎn)加工的配方傳給了我,并希望我把熊家粽粑的做好做大,讓它世世代代傳承下去。”提及粽粑生產(chǎn)和銷售,熊大媽十分興奮,她說“農(nóng)歷五月初五,是我國民間傳統(tǒng)習(xí)俗的“端午節(jié)”,為滿足廣大群眾節(jié)日消費(fèi)的需求,最近我還多請(qǐng)了3個(gè)臨時(shí)工,每天的生產(chǎn)量30鍋以上,將近10000個(gè)粽粑。”

    貞豐粽粑,味美可口,營養(yǎng)豐富,配方獨(dú)特,主要由精選糯米,新鮮豬肉油、板粟、碘鹽、天然植物油、香科,采用本地農(nóng)民種植的粽粑葉、和糯谷草心捆包后,放在大鐵鍋內(nèi)煮熟而成,草草加工的染料等全部為有益于人體健康的材料。其品種有:排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑。

    貞豐粽粑,作為地方上具有民族特色的綠色食品,又是貞豐人民群眾為紀(jì)念偉大詩人屈原,而采用民間手工制作的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。已經(jīng)引起人們的關(guān)注,2006年貞豐縣消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為該縣的名特小吃“六大天王”之一。

    近年來,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,貞豐粽粑不僅具有很大的商機(jī),它為人們還提供了一種美食文化。平常貞豐粽粑的銷售都十分搶手,到了節(jié)假日更是供不應(yīng)求,隨著粽粑的大批量的生產(chǎn)和銷售,原料的需求量也隨之增大,從而調(diào)動(dòng)了縣城周邊農(nóng)民群眾種植糯谷及粽粑葉的積極性,還會(huì)帶動(dòng)如糯谷草和粽粑染料等的生產(chǎn)加工;其次是生產(chǎn)加工粽粑需要?jiǎng)趧?dòng)力,據(jù)了解,目前,縣城10多家粽粑生產(chǎn)加工戶,已解決了縣城周邊100余名城鄉(xiāng)富余勞動(dòng)力的就業(yè)問題,并幫助他們?cè)黾恿耸杖搿?/span>

    貞豐粽粑的名聲早已蜚聲省內(nèi)外,其影響力不僅享譽(yù)省內(nèi)外,而且港澳同胞、美國、加拿大、澳大利亞和日本等華人華僑不惜遠(yuǎn)道來貞豐定購粽粑或者委托親友從貞豐將粽粑郵寄過去,向親人、朋友送去節(jié)日的祝福。”

    據(jù)悉,目前貞豐粽粑日均生產(chǎn)和銷總量都在30000個(gè)以上,盡管目前貞豐經(jīng)營粽粑的已有10多家,但貞豐粽粑在市面上還是供不應(yīng)求。朱明輝 攝影報(bào)道)


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端午節(jié)前貞豐粽粑產(chǎn)銷兩旺 產(chǎn)銷量已超30000個(gè)(圖)

亮點(diǎn)黔西南 | 2013年06月09日 08:51:23 | 朱明輝

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    亮點(diǎn)黔西南訊 “目前,我家共有作坊發(fā)生面積150多平方米,鍋灶兩套。日平均生產(chǎn)量20鍋?zhàn)笥,正工招聘工?名,勤雜人員6人,技術(shù)指導(dǎo)4人,包裝檢驗(yàn)2人,臨時(shí)人員3人。”6月8日,正是黔西南州貞豐趕場天,記者來到縣城花牌坊熊大媽家粽子店了解今年端午時(shí)節(jié)的粽粑生產(chǎn)和銷售情況時(shí),熊大媽高興地說。

    緊接著,熊大媽告訴記者:“我家的粽粑早在幾年前就已申請(qǐng)注冊(cè),我家的粽粑加工要從我的老太太那背算起,到現(xiàn)在祖孫三代已有80多年歷史,在解放前她老人家就首創(chuàng)了排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑,后來她實(shí)在做不了,就把粽粑生產(chǎn)加工的配方傳給了我,并希望我把熊家粽粑的做好做大,讓它世世代代傳承下去。”提及粽粑生產(chǎn)和銷售,熊大媽十分興奮,她說“農(nóng)歷五月初五,是我國民間傳統(tǒng)習(xí)俗的“端午節(jié)”,為滿足廣大群眾節(jié)日消費(fèi)的需求,最近我還多請(qǐng)了3個(gè)臨時(shí)工,每天的生產(chǎn)量30鍋以上,將近10000個(gè)粽粑。”

    貞豐粽粑,味美可口,營養(yǎng)豐富,配方獨(dú)特,主要由精選糯米,新鮮豬肉油、板粟、碘鹽、天然植物油、香科,采用本地農(nóng)民種植的粽粑葉、和糯谷草心捆包后,放在大鐵鍋內(nèi)煮熟而成,草草加工的染料等全部為有益于人體健康的材料。其品種有:排骨、火腿、鴨鵝肉板粟粽粑。

    貞豐粽粑,作為地方上具有民族特色的綠色食品,又是貞豐人民群眾為紀(jì)念偉大詩人屈原,而采用民間手工制作的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。已經(jīng)引起人們的關(guān)注,2006年貞豐縣消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為該縣的名特小吃“六大天王”之一。

    近年來,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,貞豐粽粑不僅具有很大的商機(jī),它為人們還提供了一種美食文化。平常貞豐粽粑的銷售都十分搶手,到了節(jié)假日更是供不應(yīng)求,隨著粽粑的大批量的生產(chǎn)和銷售,原料的需求量也隨之增大,從而調(diào)動(dòng)了縣城周邊農(nóng)民群眾種植糯谷及粽粑葉的積極性,還會(huì)帶動(dòng)如糯谷草和粽粑染料等的生產(chǎn)加工;其次是生產(chǎn)加工粽粑需要?jiǎng)趧?dòng)力,據(jù)了解,目前,縣城10多家粽粑生產(chǎn)加工戶,已解決了縣城周邊100余名城鄉(xiāng)富余勞動(dòng)力的就業(yè)問題,并幫助他們?cè)黾恿耸杖搿?/span>

    貞豐粽粑的名聲早已蜚聲省內(nèi)外,其影響力不僅享譽(yù)省內(nèi)外,而且港澳同胞、美國、加拿大、澳大利亞和日本等華人華僑不惜遠(yuǎn)道來貞豐定購粽粑或者委托親友從貞豐將粽粑郵寄過去,向親人、朋友送去節(jié)日的祝福。”

    據(jù)悉,目前貞豐粽粑日均生產(chǎn)和銷總量都在30000個(gè)以上,盡管目前貞豐經(jīng)營粽粑的已有10多家,但貞豐粽粑在市面上還是供不應(yīng)求。朱明輝 攝影報(bào)道)

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