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貞豐:有一種美食叫"刨湯"

2014年03月07日 11:41:21來源:亮點黔西南 作者:風的方向

 

圖為宰殺年豬 (3).jpg

一桌“刨湯”席.jpg

  亮點黔西南訊  在貞豐縣,殺年豬時要請親戚朋友到家來吃肉,別的地方叫吃“殺豬飯”,貞豐人習慣呼其“吃刨湯”。

  入冬以后,也就是到了寒冬臘月的時候,一般有條件的人家就要準備殺豬過年了。辛苦忙碌了一年,殺豬的那天,一般都要大擺宴席,請上各種親朋好友來吃殺豬飯,其熱鬧氣氛好比過年,或者是春節(jié)前的預熱?!當天的新鮮豬肉,除了請客的用料外,一般主人會留下一部分做成臘肉、香腸等腌制品,留著過年或開春以后慢慢吃。(風的方向 攝影報道)


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貞豐:有一種美食叫"刨湯"

亮點黔西南 | 2014年03月07日 11:41:21 | 風的方向

 

圖為宰殺年豬 (3).jpg

一桌“刨湯”席.jpg

  亮點黔西南訊  在貞豐縣,殺年豬時要請親戚朋友到家來吃肉,別的地方叫吃“殺豬飯”,貞豐人習慣呼其“吃刨湯”。

  入冬以后,也就是到了寒冬臘月的時候,一般有條件的人家就要準備殺豬過年了。辛苦忙碌了一年,殺豬的那天,一般都要大擺宴席,請上各種親朋好友來吃殺豬飯,其熱鬧氣氛好比過年,或者是春節(jié)前的預熱?!當天的新鮮豬肉,除了請客的用料外,一般主人會留下一部分做成臘肉、香腸等腌制品,留著過年或開春以后慢慢吃。(風的方向 攝影報道)

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