展示。 

粽子粑粑。

品嘗。

品嘗。

評選。

品嘗。

亮點黔西南訊 為加快推進餐飲業(yè)發(fā)展，打造具有地方特色的餐飲品牌，樹立品牌形象，提升貞豐餐飲的知名度，6月30日，2014∙中國∙貞豐“六月六”布依族風(fēng)情節(jié)系列活動之名特小吃評選在貞豐縣豐茂廣場隆重舉行。參加比賽的有來自全縣范圍內(nèi)面向市場經(jīng)營、有固定經(jīng)營場所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類餐飲店及個人共12家生產(chǎn)經(jīng)營的粽子、糯米飯等名特小吃。

活動當(dāng)天，火辣的太陽擋不住參賽企業(yè)和個人高漲的熱情，12家餐飲企業(yè)紛紛拿出自家獨具特色小吃前來參賽，一道道色香味俱全的美食讓評委垂涎欲滴，也吸引了許多觀眾駐足欣賞，他們或走近展示桌仔細觀賞、一飽眼福，或直接拿起筷子試吃，或拿出相機拍攝自己喜歡的美食。

據(jù)了解，貞豐“六月六”名特小吃活動，按照“就地取材、節(jié)儉實用”的原則，加強了餐飲企業(yè)間烹飪技藝的學(xué)習(xí)與交流。評選內(nèi)容涵蓋面點、熟食、糕點、風(fēng)味食品、特色風(fēng)味燒烤、腌制品等，通過集中展示、現(xiàn)場品嘗、現(xiàn)場評分、現(xiàn)場點評四個環(huán)節(jié)，按味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、地域特色及文化內(nèi)涵五大部分計分，評選出一等獎一名，分別是余家粽粑食品廠，二等獎二名，分別是貞豐縣熊大媽粽粑食品廠、貴州胖四娘食品有限公司，三等獎三名，分別是朱穎糯米飯（粉）、貞豐縣蔡氏食品有限公司、李文波特色涼糕。

貞豐縣通過以舉辦名特小吃評選等活動，旨在以誘人可口的名特色小吃，展示貞豐民族飲食文化，進一步打響弘揚布依文化，架起外界人士認(rèn)識貞豐、了解貞豐、走進貞豐、投資建設(shè)發(fā)展貞豐的紐帶和橋梁。（王家晶 毛如遠 攝影報道）