為加強(qiáng)“端午節(jié)”期間全州時(shí)令食品的質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)節(jié)日期間老百姓節(jié)令食品安全，州食藥監(jiān)局對(duì)粽子、黃粑生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)小作坊開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，并對(duì)州內(nèi)3家粽子生產(chǎn)企業(yè)及部分小作坊進(jìn)行抽檢，切實(shí)保障廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、歡樂的 “端午節(jié)”。

此次檢查，主要針對(duì)：一是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的車間、原輔料庫(kù)、成品庫(kù)進(jìn)行突擊檢查，檢查是否有原輔料進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)和銷售等記錄，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整；小作坊是否對(duì)原輔料進(jìn)貨索證索票。二是檢查生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、貯存條件、食品加工人員和設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生防護(hù)措施是否滿足《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求；小作坊是否滿足基本衛(wèi)生條件要求。三是對(duì)添加非食品原料、濫用食品添加劑、使用“陳化糧”、過(guò)期食品重新翻包、偽造生產(chǎn)日期等行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)生產(chǎn)加工肉制品餡料粽子的生產(chǎn)者，特別是小作坊，要嚴(yán)格檢查其肉制品的來(lái)源。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)原輔料來(lái)源不明的，要一查到底；對(duì)問(wèn)題食品要進(jìn)行扣押，并立即抽樣送檢，對(duì)檢驗(yàn)不合格的，應(yīng)責(zé)令生產(chǎn)者召回，實(shí)施整改，并依法監(jiān)督對(duì)未出廠和召回問(wèn)題食品實(shí)施銷毀；生產(chǎn)企業(yè)未嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)制度的，責(zé)令其限期整改；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重的應(yīng)依法責(zé)令生產(chǎn)者停產(chǎn)，進(jìn)行調(diào)查處理。涉嫌違法犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

(李芳 唐海)