黔西南州食藥監(jiān)管局對(duì)山旅會(huì)定點(diǎn)接待餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

2017國(guó)際山地旅游暨戶(hù)外運(yùn)動(dòng)大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)大會(huì)）主體活動(dòng)將于2017年8月15日至16日在黔西南州舉辦，為確保大會(huì)期間來(lái)賓及運(yùn)動(dòng)員等的飲食安全，州食藥監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督人員于2017年8月7日—9日對(duì)大會(huì)接待餐飲單位開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，分別對(duì)大會(huì)接待餐飲單位：黔西南中維金州翠湖賓館有限責(zé)任公司、黔西南州富康國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)管理有限責(zé)任公司、黔西南州皇冠酒店等進(jìn)行了全面檢查。檢查組到達(dá)每個(gè)餐飲單位后，一是組織食品安全管理人員召開(kāi)座談會(huì)，進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)要求他們要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立人人都是東道主，個(gè)個(gè)都是新形象的觀(guān)念，以高度的政治責(zé)任感和使命感，排除隱患，落實(shí)責(zé)任，保證大會(huì)期間來(lái)賓及運(yùn)動(dòng)員等的飲食安全；二是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位廚房涼菜間、操作間、面點(diǎn)間、粗加工間等餐飲食品加工環(huán)節(jié)，分別從餐廚倉(cāng)儲(chǔ)管理、食品原料購(gòu)進(jìn)與儲(chǔ)備、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員持證上崗、操作間和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的消毒等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的監(jiān)督檢查；三是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)反饋給負(fù)責(zé)人，并提出相應(yīng)的指導(dǎo)意見(jiàn)，責(zé)令立即整改。四是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)整改不及時(shí)不到位的，取消定點(diǎn)接待資格，并將依照《食品安全法》等有關(guān)法規(guī)立案查處，確保大會(huì)期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失，以滿(mǎn)意的答卷向黨的十九大獻(xiàn)禮。

 

（王倩 鄒平）