新疆沙漠里喝泉水長大的小龍蝦會更好吃嗎？

2020年05月13日 15:09:58來源：中新社微信公眾號作者：王小軍王靖王倩倩

　　小龍蝦在濕潤的中國南方很常見，干旱的新疆則非常少見。說起小龍蝦養(yǎng)殖，熟悉的要數(shù)湖北潛江市、江蘇興化市、安徽全椒縣。那么在西北新疆地區(qū)，且在沙漠邊上養(yǎng)殖小龍蝦到底行不行呢？

　　南方養(yǎng)蝦模式“折戟”沙漠邊水塘

　　養(yǎng)殖小龍蝦的老板叫劉飛，是安徽宿州人，曾是小龍蝦養(yǎng)殖戶，但當?shù)匦↓埼r價格不高，他放棄了養(yǎng)殖。七年前，他來到新疆鄯善縣做生意，發(fā)現(xiàn)鄯善夜市攤位上的小龍蝦比較走俏，由于小龍蝦靠空運，價格比安徽貴了很多。于是，他琢磨：“能不能在鄯善養(yǎng)殖小龍蝦，實現(xiàn)小龍蝦本地化供應，降低夜宵店小龍蝦的成本。”

　　養(yǎng)殖前，他做了一番市場調(diào)查。他發(fā)現(xiàn)鄯善縣有幾個人養(yǎng)過小龍蝦，但都沒有成功，主要原因是前幾位養(yǎng)蝦人照搬的是南方地區(qū)的養(yǎng)蝦經(jīng)驗，比如他們養(yǎng)蝦的塘是人工挖的水塘，但這種塘適合南方地區(qū)養(yǎng)蝦，并不適合鄯善縣，因為與南方地區(qū)相比，鄯善日照強烈，晝夜溫差大，夏天溫度高，冬天溫度低，雖然人工挖的水塘也有水，但由于沒有活水，即使水的深度達到2米也無法保持相對恒溫，所以小龍蝦不是熱死就是凍死，很難生存。

　　劉飛沒有灰心，請教了不少小龍蝦養(yǎng)殖專家，又結合自身養(yǎng)殖經(jīng)驗，他認為，要在鄯善養(yǎng)殖小龍蝦，首先要找到一口有活水，同時深度適宜的水塘。

　　平時喜歡釣魚的劉飛有一次來到鄯善縣東巴扎回族鄉(xiāng)艾孜拉村，發(fā)現(xiàn)這里有一口多年沒有干涸的廢棄水塘，面積約7畝，深度在1.5～2米之間，由于有地下泉水，水塘水質(zhì)優(yōu)良，水溫相對穩(wěn)定，這正是他苦苦尋覓的養(yǎng)殖小龍蝦的好場所。經(jīng)過，與當?shù)卣畢f(xié)商劉飛參加競租會，順利租下了水塘。

　　劉飛租用的水塘四周長滿了郁郁蔥蔥的蘆葦，塘里的水較為清澈，基本保持了原生態(tài)。水塘不遠處是庫木塔格沙漠，兩者直線距離約200米。

　　空運來的種蝦投入水塘20天后出現(xiàn)“驚喜”

　　這口塘是否適合養(yǎng)殖小龍蝦？劉飛最初并沒有百分百的把握。

　　為了控制風險，他只從安徽老家空運了400多公斤種蝦放到塘中養(yǎng)殖。從2019年6月底開始，他每天都到塘邊觀察小龍蝦的生長情況。

　　前10天對于劉飛來說是一種煎熬，因為每天都有蝦死亡�？粗≡谒娴乃牢r，劉飛心里很難受，他擔心自己也會走別人的老路。但既然已經(jīng)投資放了蝦，這條路就要走下去。他不斷安慰自己：“長途運輸會讓蝦對新環(huán)境適應能力下降，所以小龍蝦的死亡很可能是長途運輸造成的。”

　　大約20天后，劉飛發(fā)現(xiàn)小龍蝦不再死亡。小龍蝦是夜行動物，晚上喜歡在塘邊活動，為了證明是否有小龍蝦存活，他晚上打著手電筒在塘邊觀察，一連幾天都有很多蝦在塘邊出現(xiàn)，但第二天并沒有出現(xiàn)死蝦的現(xiàn)象，他慢慢放心了，因為按照養(yǎng)殖經(jīng)驗，養(yǎng)殖20天后小龍蝦不再出現(xiàn)死亡，但塘里仍然有蝦，說明它們已經(jīng)適應了這片水域。

　　到了2019年11月，劉飛又遇到了新的問題。11月份是小龍蝦打洞的季節(jié)，它們會在比水面高5厘米左右的岸邊打洞，然后在洞里過冬。但沙漠水塘只有沙，沒有泥，小龍蝦們好不容易打出一個洞，但沙洞不堅固，很快就坍塌了。“這讓我很擔心，因為沒有洞，它們將無法過冬。”

　　不過，令他驚訝的是，到了2020年4月，寒冷的天氣過去了，這些“移民蝦”不但沒有死亡，反而順利產(chǎn)卵，蝦苗也適應了這里的環(huán)境，成長速度很快。劉飛分析，小龍蝦很有可能利用了岸邊蘆葦?shù)母�，打出了堅固的藏身之洞�?/p>

　　沙漠邊成功養(yǎng)殖小龍蝦被贊“不可思議”

　　在聽說“小龍蝦”在沙漠邊水塘養(yǎng)殖成功以后，吸引周邊群眾前來“一睹為快”，并紛紛為劉飛豎起大拇指。

　　村民卡哈爾加帕爾直言，在沙漠邊養(yǎng)小龍蝦，真是了不起。

　　當?shù)卣苤С謩w的小龍蝦養(yǎng)殖，因為這口廢棄的水塘平時只用來澆灌，現(xiàn)在除了澆灌，還能為村里增收。村支部書記馬力克。吾買爾介紹，村里安排人把塘周邊的雜物全部清理，便于交通出行及養(yǎng)殖，另外，還積極協(xié)調(diào)電力部門安裝電線，解決養(yǎng)殖場沒有電的難題。